Tee on paljude jaoks igapäevane rituaal, millest ei saa loobuda. Kõige sagedamini joome musta, rohelist või ürdi teed. Te ei tea, kui palju te kaotate, kui jätate safranitee joomata.
See alandab ideaalselt kõrget veresuhkru taset ja vererõhku ning vähendab stressi. Joen seda iga päev ja tunnen end suurepäraselt.
Safran – väärtuslik vürts
Safran on üks maailma kõige kallimaid vürtse. Seda saadakse kultiveeritud safrani emakasuudmetest. Varem esines see looduslikult ainult Aasia edelaosas. Hiljem hakati seda üha enam kasvatama, esialgu Kreekas, hiljem Indias ja Hispaanias. Praegu on suurim safrani tootja Iraan.
Safrani hinna määrab peamiselt selle saamine. Ühe kilogrammi punast rikkust saamiseks on vaja üle 150 000 safraniõie. Lisaks toimub saagikoristus käsitsi.
Safrani saab osta pulbri või niitidena. See on intensiivse oranži, isegi punase värvusega. Seetõttu kasutati seda vürtsi varem värvainena. Selle aroom on erakordselt tugev, vürtsikas, veidi muskuseline. Piisab vaid pisut, et roog muutuks maitselt tundmatuseni. Liiga suurtes kogustes lisab see aga iseloomuliku mõrkja maitse.
Millised omadused on safranil?
Safran teeb imet mitte ainult köögis, andes roogadele ainulaadse aroomi. See on ka tervisele kasulik, mis tuleneb selle koostisest. Vürts sisaldab palju aktiivseid koostisosi:
- krotsüüni,
- safranali,
- zeaksantiini,
- likopeeni,
- karotenoide,
- flavonoide,
- B-vitamiine.
Safran ja suhkur
Safranil on veresuhkru taset reguleerivad omadused. See parandab insuliini tundlikkust. Aitab stabiliseerida veresuhkru taset ja ennetab glükeemia kõikumisi. Pärast sööki ei esine järske energiahoogusid ega langusi.
Safran ja vererõhk ning kolesterool
Rikkalikud antioksüdandid annavad vürtsile südame-veresoonkonna tervist hoidvad omadused. Vähendab liiga kõrget „halva“ LDL-kolesterooli taset ja minimeerib selle negatiivset mõju organismile. Samal ajal alandab vererõhku. Selle tulemusena võib see kaitsta südamehaiguste, sealhulgas ateroskleroosi, insuldi ja südameinfarkti tekke eest.
Safran ja seedimine
Lähis-Idast pärit vürts mõjub positiivselt seedimisele. See stimuleerib maohapete tootmist, mis parandab rasvase ja raskesti seeditava toidu seedimist. See võib vähendada puhituste ja gaaside teket. Leevendab seedetrakti põletikke, soole ja mao ärritust.
Safran ja närvisüsteem
Safrani regulaarne tarbimine võib parandada närvisüsteemi tööd. See leevendab tugeva stressi, ärevuse ja depressiooni sümptomeid. See aitab lõõgastuda, parandab une kvaliteeti ja võitleb unehäirete ja unetusega.
Lisaks võib safran toetada kognitiivseid funktsioone. Parandab mälu ja võimet uusi asju õppida. See aitab ära hoida Alzheimeri tõve, kuid soovitatakse ka inimestele, kes juba selle haigusega võitlevad.
Safranitee – kuidas seda kodus valmistada
Parim viis kõigi väärtuslike tervislike omaduste omandamiseks on safranitee valmistamine. Selle valmistamine on tõeliselt lihtne ja kiire.
Piisab vee keetmisest ja selle hetkeks jahtumiseks. Pane klaasi 4–5 safraniniiti ja vala need üle veel kuuma veega. Jäta tee 10–15 minutiks kaane alla.
Pärast seda on safranitee valmis joomiseks. Seda võib juua niisama või lisada sidrunimahla, mett või muid vürtse. 1 klaasi teed võib juua iga päev.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!