Kõige sobivam lisand on ehk mustikamoos, kuid tavaliste pannkookide jaoks võite valida mis tahes muu lisandi, mis teile meeldib! Maasikamoos, ploomimoos, rabarberimoos, vaarikamoos, rabarberisiirup, õunakaste jne.
See retsept on mõeldud umbes 3–4 inimesele ja sellest saab 12 pannkooki läbimõõduga 10 cm.
Teine variant Ameerika kohevate pannkookide kohta on need ricotta pannkoogid. Sügisel on suurepäraseks valikuks need kõrvitsapannkoogid või need maitsvad õunapannkoogid! Või ehk eelistate tavalisi Rootsi õhukesi pannkooke?
Mustikapannkoogid
- Valmistamisaeg: 10 minutit
- Küpsetamisaeg: 20 minutit
- Kokku aeg: 30 minutit
- Toit: Desserdid, hommikusöök, põhiroog, lõunasöök, õhtusöök
- Köök: Ameerika
- Kogus: 12 pannkooki
Koostisosad
- 100 g võid
- 3 dl piima
- 3 dl kreeka jogurtit
- 2 muna
- 6 dl jahu
- 2,5 tl küpsetuspulbrit
- 200 g värskeid või külmutatud mustikaid
- Või praadimiseks
Valmistamine
- Koguge kokku kõik koostisosad.
- Sulata või ja sega soojendatud piima ja jogurtiga suures kausis (kui piim on külm, moodustub võis klombid). Sega juurde munad.
- Sega teises kausis jahu ja küpsetuspulber ning viskli seejärel taignasse.
- Sega mustikad õrnalt taignasse. Püüa hoida võimalikult palju mustikaid tervena! Muidu saad lihtsalt lillad pannkoogid.
- Kuumuta 3 pannkoogipanni võiga keskmisel kuumusel. Ma kasutan tavaliselt 3 pannkoogipanni korraga, sest muidu võtab pannkoogide praadimine liiga kaua aega. Kui sul on ainult üks pann, võtab see palju kauem aega kui retseptis märgitud.
- Kasuta umbes 1 dl suurust lusikat, et saada õige suurusega pannkoogid, mida saab keerata ilma purunemata. Sellest piisab tavaliselt umbes 12 pannkoogi jaoks.
Lase pannkoogidel mõlemalt poolt veidi pruunistuda ja serveeri koos värskete mustikatega ja veidi siirupiga, et saada klassikalised Ameerika mustikapannkoogid.