Marineeritud punapeet on tõeline klassika ja seda on väga lihtne ise valmistada.
Selles retseptis maitsestame seda tähtanime ja nelkiga.
Koostisosad
- 10 peeti
- 2 dl äädikat
- 4 dl suhkrut
- 6 dl vett
- 2 tükki loorberilehte
- 1 spl musta pipart, tervelt
- 1 tükk badiini, tervelt
- 4 tükki nelki, tervelt
Valmistamine
- Keetke peet kergelt soolatud vees pehmeks, valage vesi ära ja laske jahtuda. Koorige peet ja lõigake 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- Keeda äädikas, suhkur, vesi, loorberileht, must pipar, tähtaniis ja nelk, segades, kuni suhkur on lahustunud. Aseta kõrvale ja lase jahtuda.
- Pange peet puhtasse klaaspurgi, valage peale marineeritud vedelik ja pange enne tarbimist paariks päevaks külmkappi.