Kuigi enamik eestlasi armastab kohvi, ei tohi unustada ka teed ja selle imelisi omadusi. See pole muidugi lihtsalt jook, mida me meenutame, kui oleme „grippis”. Tee suudab paljudes olukordades imet teha. Otsustage ise…
Kuidas on meil lood teejuomisega? Võrreldes kohviga, mida keskmine eestlane tarbib umbes kolm-neli kilogrammi aastas (mis vastab kahele-kolmele tassile päevas), on tee olukord palju halvem. Igaüks meist tarbib aastas umbes 0,7 kg teelehti. Tõsi, see on palju kergem materjal, kuid isegi sel juhul võiksime võrrelda meie tarbimist näiteks teejuomise rekordimeistritega, kes joovad aastas 4 kg teelehti.
Arvake ära, millisest riigist on jutt? Kõik, kes panustaksid ühele Aasia riigile, teeksid seda loogiliselt, kuid valesti. Eespool mainitud rekord kuulub türklastele, mis pole üllatav. Kuigi teetarbimine on Aasias iidne rituaal, tarbivad türklased seda jooki kogu päeva, pidades seda oma elu lahutamatuks osaks.
Tervise eliksiir mitmes vormis
Kuid naaseme tee mõju juurde, täpsemalt öeldes, selle üksikute liikide juurde, mis on samuti esindatud meie turul, kuid mida me võib-olla teadmatusest aeg-ajalt ei märka. Üldiselt võime teed pidada rahustavaks joogiks ja isegi tervise eliksiiriks. Sellel on nii palju organismile kasulikke omadusi, et nende loetlemiseks oleks vaja paksu raamatut. Võiks rääkida südame toetamisest, immuunsusest ja paljust muust. Kuid oluline on keskenduda erinevate teeliikide erinevustele, sest ainult nii saame valida parima sobivaks hetkeks.
Kofeiin mustast teest virkuse jaoks
Ilmselt on meie piirkonnas kõige populaarsem tee must tee, st täielikult kääritatud tee, mida me ostame ja keedame hommikusöögiks. Selles on rohkem kofeiini (jah, kofeiini, nagu kohviski), mis teeb sellest ideaalse joogi edukaks ja energiliseks päevaks.
Lisaks toetavad mustas tees sisalduvad teaflaviinid südame tervist, aitavad alandada kahjuliku kolesterooli taset ja stabiliseerida veresuhkru taset. Muu hulgas võib see kaasa aidata ka kergemale kaalukaotusele.
Roheline tee seedimise parandamiseks
Mõned meist eelistavad rohelist teed, mis on samuti suurepärane valik, eriti kui meil on vaja teravdada mõistust ja keskenduda, ning see aitab reguleerida ainevahetust.
See on fermentimata tee lehed, mistõttu sisaldab see rohkem nn katekiine, mis on kaalukaotuse seisukohast veelgi kasulikumad kui mustas tees sisalduvad ained. Tee antioksüdantsed omadused aitavad võidelda stressiga ja annavad nahale märgatava värskuse tunde.
Valge tee pikendab noorust
Kui must ja roheline tee on laialt levinud nimetused, siis valget teed teavad vaid vähesed, mis on väga kahetsusväärne. See on kõige vähem töödeldud teeliik, mis säilitab suurima polüfenoolide sisalduse kuni selle hetkeni, kui see tassi valatakse.
See noorendab nahka, kaitseb rakke oksüdatiivse stressi eest ja sisaldab palju mineraale ja vitamiine, mis on organismile vajalikud elujõu taastamiseks. Kas pole kahju, et me unustame selle teeliigi?
Oolong – või „midagi vahepealset…”
Lõpuks ei saa mainimata jätta oolongi – osaliselt kääritatud teed, mida võib kirjeldada kui musta ja rohelise tee kombinatsiooni. See ühendab mõlema liigi eelised ühes joogis ning omab huvitavat, täit ja küllastunud maitset. Seetõttu sobib see ideaalselt teesõpradele, kes hindavad mitmekesisust.
Et mitte rikkuda looduse imesid.
Kuigi tee annab meile palju kasulikke aineid, võime just meie, inimesed, ühe hetkega kõik pingutused nullida – valesti valmistades. Pidage meeles, et valge ja roheline tee ei talu keeva vett, neid võib valada ainult 60–80 °C temperatuuriga veega. Teisalt kasutame musta tee jaoks keeva vett.
Ka keetmise aeg on oluline. Ärge lootke, et mida kauem teelehed leotatakse, seda parem on jook. Mõne aja pärast muutub see imeline jook kibedaks vedelikuks, mida on raske alla neelata. Kas te joote teed? Võib-olla vaatate nüüd teed veidi teise pilguga ja hindate seda õigesti. See on seda väärt.