Safranniga biskviitkooki valmistamine ei ole keerulisem kui võtta tavaline (meie puhul fantastiline) retsept mahlase biskviitkoogi valmistamiseks ja lisada sellele pakk safranit.
Ja kui oled uudishimulik uute ja põnevate küpsetiste järele, mida jõulupeole või jõuludeks valmistada, leiad need sellest jõulude küpsetiste nimekirjast või sellest nimekirjast, mida inimesed mujal maailmas jõuludeks küpsetavad.
Safranisuhkrukook
- Valmistamisaeg: 35 minutit
- Küpsetamisaeg: 55 minutit
- Kokku aeg: 1 tund 30 minutit
- Toit: Magustoidud
- Kogus: 12 portsjonit
Koostisosad
- 150 g võid
- 1,5 dl piima
- 4 muna
- 3,5 dl tuhksuhkrut
- 4,5 dl nisujahu
- 1 spl vanillisuhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
- 1 sidruni koor
- 0,5 dl sidrunimahla
- ½ g safranit
Valmistamine
- Kuumuta ahi eelnevalt 150 °C-ni ülevalt ja alt.
- Määri 2,4-liitrine koogivorm hoolikalt võiga ja puista üle nisujahuga.
- Sulata või kastrulis, vala piim sisse ja aseta kõrvale.
- Vahusta mune ja suhkrut umbes 5 minutit elektrilise vispliga.
- Sega jahu, vanillisuhkur ja küpsetuspulber ning sõela vahustatud munade sisse. Puista peale näputäis soola ja sega õrnalt spaatliga.
- Vala sisse piim ja sega spaatliga.
- Jahvatage safran koos teelusikatäie suhkruga.
- Riivige sidruni koor ja pigistage mahl välja. Segage ½ dl mahla safrani ja kogu koorega taignasse. Segage ja valage vormi.