Köögiviljasalat on klassika, mis peab esinema kõigil pühadel, sünnipäevadel, nimepäevadel ja kõigil perekondlikel koosviibimistel. Vähesed teavad, et teatud koostisosi lisades võib see väga kergesti ära rikkuda. Soovitame, mida köögiviljasalatile mitte kunagi lisada, et see ei rikneks.
Köögiviljasalat – traditsioonid igaks pühaks
Köögiviljasalat on tõeline traditsioon igaks pühaks ja peoks. Pole ime. Retsept on triviaalne, odav ja ökonoomne. Ja selle valmistamine ei võta kaua aega. Kõik see on kindlasti kaasa aidanud sellele, et see roog on olnud ja on jätkuvalt nii populaarne tähtsate sündmuste ajal.
Me võime mõned koostisosad, näiteks porgandid ja peterselli, puljongist välja võtta ja päästa need prügikasti visata. Selleks piisab sellest, kui keeta kartulid (või võtta need, mis õhtusöögist üle jäävad), munad, valida marineeritud kurk, konserveeritud herned. Lõpuks ühendatakse koostisosad majoneesi, vürtsidega ja olete valmis.
Seda köögiviljasalatit võib serveerida koos lihaga pearooga. Samuti maitseb see suurepäraselt leiva, külma liha või soolona. Nii lihtne, kuid samas nii geniaalne.
Mida mitte lisada köögiviljasalatile?
Köögiviljasalati valmistamine on lihtne ja mitmekülgsus koostisosade valikul tundub ilmselge. Kahjuks ei ole see sugugi nii. Valede koostisosade lisamine võib roa täiesti ära rikkuda.
Köögiviljasalatisse ei tohi lisada värsket sibulat. See on koostisosa, mis võib olla tõesti ahvatlev. Lõppude lõpuks võib see lisada veidi vürtsikust. Tuleb välja, et see on suur viga. Sibulad muudavad köögiviljasalatit kiiresti halvaks ja hapuks. See muudab selle söömise palju lühemaks.
Palju parem on sibula asemel lisada oma köögiviljasalatile porrulauku. See on maitselt õrnem ja ei suru teisi koostisosi üle. Samuti ei kahjusta see roa värskust.
Kui kaua võib köögiviljasalatit säilitada?
Kui kaua köögiviljasalatit saab säilitada, sõltub kasutatud koostisosadest ja säilitamisviisist. Kõige paremini säilib roog klaasist, tihedalt suletud anumas külmikus.
Kui köögiviljasalat sisaldab tavalisi köögivilja koostisosi ja majoneesi, jogurtit, võib seda säilitada kuni 2-3 päeva. Toit säilib kauem, kui valmistate selle ilma majoneesi ja jogurtita, st köögiviljad koos maitseainetega. Siis võib see kuni 5 päeva külmkapis püsida.
Sageli jääb pärast peo lõppu veel suur portsjon köögiviljahõrgutisi üle ja siis tekib küsimus: kas köögiviljasalatit saab külmutada? Seda ei tohiks teha. Väga madalatel temperatuuridel hakkavad köögiviljad lagunema ja muutuvad vesiseks. See võib maitse rikkuda.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.