Grillitud feta on klassikaline Vahemere köögi roog, mis on eriti populaarne Kreekas. Lihtne valmistada, ühendab endas feta juustu intensiivse maitse ning maitsetaimede ja köögiviljade aroomi.
Soojalt serveerituna on see suurepärane eelroog või kerge põhiroog. Sobib ideaalselt krõbeda leiva, oliivide või värskete maitsetaimedega.
Küpsetatud feta – parim lisand grillitud roogadele
Küpsetatud feta juustu köögiviljade lisandiga võib olla maitsev taimetoidu roog. Samas ei takista miski seda serveerimast ka liha juurde – nii praetud, küpsetatud kui ka grillil valmistatud liha juurde.
Soolane kreeka juust sulab pärast ahjust väljavõtmist kahvli all lausa suus. See sobib hästi kartulite või makaronidega – nii saad sisuka ja väga aromaatse lõunasöögi. Õhtusöögiks valmista leib või pita, millele määrid pehme fetajuustu.
Grillitud feta – retsept
Koostisosad
- 200 g fetajuustu (terve),
- 1/2 punast sibulat, õhukesteks viiludeks lõigatud,
- 1/2 rohelist paprikat, viiludeks lõigatud,
- mõned mustad oliivid (kivideta),
- 1/2 klaasi kokteilitomatid, pooleks lõigatud,
- 2 teelusikatäit kuivatatud oregano,
- 1/2 teelusikatäit tšillipulbrit,
- 3-4 oksa värsket tüümiani,
- 203 lusikatäit ekstra neitsioliiviõli,
- värske piparmünt kaunistuseks,
- krõmpsuv leib või pita serveerimiseks.
Valmistamine:
Kuumuta ahi 200 °C-ni (ülemine ja alumine kuumuti). Aseta kuumakindlasse nõusse sibula viilud, paprika, poolitatud kirsstomatid ja terved oliivid. Puista peale teelusikatäis oregano, tšillihelbed ja osa värsket tüümiani. Niputa kõik 1-2 supilusikatäie oliiviõliga ja sega õrnalt läbi.
Aseta feta juustu plokk nõu keskele. Puista peale ülejäänud oregano, tüümian ja piserdama ülejäänud oliiviõliga. Aseta nõu eelkuumutatud ahju ja küpseta 20–25 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja feta kergelt kuldpruun. Kui soovid juustu peal rohkem pruuni värvi, võid viimased 2–3 minutit grillfunktsiooni sisse lülitada.
Ahjust välja võttes kaunista roog värskete piparmündilehtedega. Serveeri soojalt krõbeda leiva või pitaga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!