Marinaad grillitud peekoni jaoks – täiuslik mee ja sinepi kombinatsioon mahlaseks maitseks! Grillitud peekonist saab mahlakas ja maitsev, kui marineerite selle eelnevalt korralikult.
Grillitud peekon on roog, mis paneb ka kõige rangema dieedi järgija oma lubadused unustama! Aga ärge muretsege, kõik on mõistlikkuse piires. Edu võti on õige marinaad, mis hoiab liha mahlakana, kuid samas ka krõbedana. Peekoni marinaad mee ja sinepiga on magususe ja vürtsikuse kombinatsioon, mis rahuldab ka kõige nõudlikumat maitsemeelt. Vaja on vaid paari lihtsat koostisosa ja tulemust….. noh, see on palju parem kui kõik, mida poest õnnestub leida. Nii et kui tahad oma külalisi (või lihtsalt iseennast) üllatada, proovi seda retsepti!
MILLIST PEEKONIT GRILLIMISEKS?
Grillpeekoni marinaad on saladus, mis muudab liha täismaitseliseks ja aromaatseks. Peekoniribadesse tungiv rasv ei ole mitte ainult maitsekandja, vaid muudab liha pärast grillimist ka erakordselt mahlaseks. Just õigesti kuumutatud rasv muudab grillitud peekoni nii eriliseks – väljast krõbedaks, kuid seest õrnaks ja mahlaseks.
Siiski tasub meeles pidada, et selle roa õnnestumiseks on kõige tähtsam element õige lihalõike valik. Selle asemel, et osta ükskõik millist sealiha, tasub minna järeleproovitud lihapoodi ja valida peekon väikeste, mitte liiga suurte rasvaribadega, et tagada õige kvaliteet. Oluline on rakendada mõõdukust – rasv on maitse kandja, kuid ärge liialdage sellega, sest liigne sealiha rasv, eriti kui seda kombineeritakse grillimise töötlemisega, võib tervisele kahjulik olla. Hea peekoni valimisel pidage meeles, et edu võti peitub liha ja rasva õiges vahekorras, mis tagab erakordse maitse, ületamata seejuures tervislikke piire.
KOOSTISOSAD
- 3 spl õli
- 2 teelusikatäit mett
- 2 teelusikatäit sinepit
- pipar ja sool
- 1/2 teelusikatäit magusat paprikat
- 1/2 teelusikatäit teravat pipart
- valikuliselt paar tilka sojakastet
- 1-2 supilusikatäit vett
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
Segage marinaadi koostisosad hoolikalt kokku. Seda on kõige lihtsam teha väikeses kruvikorgiga purgis. Vala sinna vedelad koostisosad, lisa vürtsid, keera see tihedalt kinni ja raputa mõnda aega jõuliselt nagu šeikeris oma lemmikjooki. Vala see marinaad lihale ja sega, et iga tükk oleks vürtsidega põhjalikult kaetud. Jätke liha üheks tunniks või üleöö seisma.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!