Tänaseni on ühiskonnas ikka veel arutelusid selle üle, kas noori kartuleid peaks koorima.
Need, kes ütlevad, et see on kohustuslik, ei ole päris õiged.
Fakt on see, et nagu ekspert selgitas, sisaldab koor enamikku kartuli sees olevatest vitamiinidest.
Eelkõige sisaldab see palju kaaliumi, kasulikke happeid ja kiudaineid.
Seetõttu on parem noori kartuleid mitte koorida, eriti kui need on kasvatatud oma köögiviljaaias.
Siiski on vaja juurvilju põhjalikult pesta.
Samas võib koores lisaks kasulikele ainetele olla ka kahjulikke aineid.
Veel üks oluline punkt: koores – maksimaalne kontsentratsioon toksiini solaniini.
Seetõttu on puhastamine vajalik järgmistel juhtudel:
– kui põldu on töödeldud kemikaalidega;
– teil on kahtlusi köögivilja päritolu suhtes;
– teie ees on rohekas kartul, mis viitab suure hulga solaniini olemasolule;
– kui te valmistate lapsele kartulirooga.
– Kui teile ei meeldi koore maitse.
Muide, iga juurvilja ei ole vaja käsitsi koorida.
Selle protsessi saab kiiresti läbi viia, näiteks hõõrudes kartulit jäiga harjaga.
On veel üks võimalus: võite panna kartulid soolaga kotti ja raputada seda hästi.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!