Kiirelt liha šašlõki marineerimiseks kasutavad paljud majoneesi, kuid nõukogude klassikaks peetakse äädika marinaadi.
Nendest koostisosadest saab ka ilma hakkama. Väidetavalt valmistatakse liha just nii Kaukaasias.
Meeldetuletuseks, et valmistamiseks soovitatakse kasutada kaelaosa või rinnatükki.
Kui soovite luid närida, võite osta ribidega liha.
Muud lihaosad, näiteks abalõik, jäävad kindlasti kuivaks.
Aga kas valida sealiha, lambaliha või mõni muu delikatess, on igaühe isiklik valik.
Liha lõigates pidage meeles standardit, milleks soovitatakse kasutada tikutoosi.
Portjonid ei tohiks olla palju suuremad, kuid ka mitte liiga väikesed.
Vürtsidest soovitatakse kasutada ainult soola ja musta pipart.
Klassikalises retseptis on köögiviljade lisanditest lubatud ainult sibul.
Just see kõige lihtsam marinaad (sool, pipar ja sibul) muudab tavalise liha üllaks šašlõkkiks.
Klassikalise variandi puhul on soovitatav liha marinaadis öö läbi hoida.
Ja ärge unustage, et õigesti marineeritud liha tuleb ka õigesti valmistada.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!