Mahlased kanarinnafileed on roog, mis sobib hästi igal juhul. Selle valmistamiseks on palju võimalusi. Kui aga soovid, et liha oleks hästi maitsestatud ja maitseküllane, vali aromaatne güros-kana. Selleks, et kana saaks suurepäraselt välja, määri see spetsiaalse jogurti-oliivimarinaadiga. See on roog, mida pere kindlasti naudib.
Kui sulle ei meeldi igavus köögis, on kana güros ideaalne roog sinu jaoks. Aromaatne liha on suurepärases kontrastis tzatzikikastme, sibula ja spinati värske maitsega. Selleks, et kanarinnad saaksid mahlakad ja maitsvad, valmistage neile marinaad, teete selle
- naturaalse jogurti,
- sidrunimahla,
- oliiviõli,
- küüslaugu,
- köömne,
- pune,
- suitsupaprika ja
- kaneeli baasil.
See on garantii täismaitsele, igas suutäiega. See roog sobib ideaalselt pühapäevaseks õhtusöögiks või perepeo ajal.
Kana-gürossi retsept
Selle retsepti valmistamiseks on vaja:
- 1 kg kanarinda,
- ½ punane sibul,
- 100 g värsket spinatit,
- 100 g mozzarella juustu.
Kastmega:
- 1 väike kasvuhoonekurk,
- 200 ml kreeka jogurtit,
- 2 küüslauguküünt,
- 2 spl sidrunimahla,
- 2 spl hakitud tilli,
- ½ teelusikatäis soola,
- ¼ tl musta pipart,
- 1/8 teelusikatäit cayenne’i pipart.
Marinaad:
- 100 ml kreeka jogurtit,
- 2 spl sidrunimahla,
- 2 spl punast veiniäädikat,
- 2 spl oliiviõli,
- 4 küüslauguküünt,
- 1 tl köömneid,
- 1 tl pune,
- 1 tl suitsutatud paprikapulbrit,
- ½ teelusikatäit kaneeli,
- 1 tl soola,
- 1 tl musta pipart.
Kanagürossi võib serveerida koos keedukartulite, friikartulite või kreeka pirukaga. Siia sobib hästi ka kerge kreeka salat tomatite, paprika, rohelise kurgi, oliivide ja fetajuustuga.
Kuidas valmistada kana-güros?
Valmistage marinaad. Sega kõik koostisosad, sealhulgas läbi pressi pressitud küüslauk, kausis kokku. Kogu segu peaks olema ühtlase konsistentsiga.
Valmistage kaste. Koori ja riivi kurk väikesel riivil. Puista peale soola ja jäta sõelale umbes 10-15 minutiks. Valutage kurgilõigud hästi ära, seejärel asetage need marlile või paberrätikutele, et võimalikult palju vett välja saada. Segage kausis kõik kastme koostisosad, sealhulgas riivitud ja nõrutatud kurk.
Valmistage kana ette. Peske liha ja patsutage paberrätikutega kuivaks. Lõika see pealt umbes 3 cm kaupa lahti, lõikamata seejuures kogu liha läbi. Lusikatäis kastet lusikatäiega tekkinud piludesse, asetage igaühele 1-2 punase sibula sule ja täitke spinatilehtedega.
Asetage rinnad määritud ahjuvormi. Pintseldage pealispinda hästi marinaadiga. Asetage kana 220 °C juures asuvasse ahju ja küpsetage umbes 30 minutit. Puista peale riivitud mozzarellat ja küpseta veel 10 minutit. Serveerige güros-kana kohe pärast valmistamist kuumalt, eelistatavalt koos kerge salatiga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.