Need seened aitavad kaua säilitada nooruslikkust, selget mõistust ja head tervist. Need on mitte ainult kasulikud, vaid ka väga maitsvad ja palju odavamad kui eksootilised supertoidud.
Tegemist on valgetega seente, mis sisaldavad palju olulisi mikroelemente, mis kaitsevad organismi enneaegse vananemise ja neurodegeneratiivsete haiguste eest. Sellest kirjutab allikas „RBC-Ukraina”.
Miks valgeid seeni võib pidada nooruse toiduks: toote eelised
Teadlased on välja selgitanud, et valged seened omavad unikaalseid omadusi, mis aeglustavad vananemisprotsesse raku tasandil. Kõik tänu kahele võimsale koostisosale – ergothioneiinile ja glutatioonile. Need antioksüdandid kaitsevad organismi rakke vabade radikaalide kahjuliku mõju eest, mis põhjustavad naha ja siseorganite enneaegset vananemist ning soodustavad krooniliste haiguste teket.
Valge seene kasulikkus:
- Sisaldavad rohkem antioksüdante kui teised supertoidud. Teadlaste uuringud tõestavad, et valgetes seentes on antioksüdantide sisaldus üks kõrgeimaid toiduainete seas. Nende seente regulaarne tarbimine aitab vähendada oksüdatiivset stressi, aeglustada vananemisprotsesse ja kaitsta rakke kahjustuste eest.
- Toetavad aju tööd ja kaitsevad vanusega seotud haiguste eest. Valged seened võivad aeglustada kognitiivsete funktsioonide halvenemist. Ergothioneiin mõjub positiivselt närvisüsteemile ja vähendab neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõve riski.
- Omavad põletikuvastast toimet. Krooniline põletik on üks peamisi vananemisprotsessi „mootoreid”. Valgete seente toimeained omavad tugevat põletikuvastast toimet, aidates vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, leevendada artriidi sümptomeid ja vähendada üldist põletikku organismis.
- Tugevdavad immuunsüsteemi. Valged seened sisaldavad suures koguses B-vitamiine, seleeni, vaske ja kiudaineid. See on ideaalne kombinatsioon kasulikke mikroelemente immuunsüsteemi toetamiseks ning organismi energiaga varustamiseks ja vastupidavuse tagamiseks.
- Kättesaadavus. Erinevalt kallitest toidulisanditest või toodetest on valged seened kergesti leitavad värskelt, kuivatatult ja külmutatult turgudel ja supermarketites. Lisaks säilitavad nad kõik oma kasulikud omadused igas vormis.
Kuidas valgeid seeni kõige paremini tarbida
Seda toodet võib pidada universaalseks, see maitseb ideaalselt igas roogas. Näiteks valgeid seeni võib:
- lisada suppidesse, hautistesse, pastadesse, omlettidesse ja pajaroogadesse;
- praadida sibula ja küüslauguga ning serveerida eraldi roana;
- valmistada aromaatse risotto või erinevaid kastmeid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!