Yuzu näeb välja nagu sidruni ja mandariini ristand ning maitseb magusalt ja hapult, millel on selgelt tunda mõru maitset. See Aasia puuvilja on Poola poodides suhteliselt haruldane, kuid selle tervist edendavate omaduste kohta tasub rohkem teada saada. Järgnevas artiklis räägime teile, millised on yuzu terviseomadused, kust seda ebatavalist puuvilja osta ja kuidas seda süüa.
Yuzu on Aasia südamest pärit putukas, see on pärit Hiinast, kuid on üsna populaarne ka Jaapanis või Koreas. Tavaliselt ulatuvad yuzu viljad 5,5-7,5 cm läbimõõduga, neil on kollane, krobeline koor, mandariini meenutav kuju ja üsna suured seemned. Soovite teada, kust osta yuzu vilju? Aeg-ajalt leidub neid vilju populaarsete supermarketite riiulitel, kuid neid saab osta ka vabamüügist veebisaitide kaudu.
Yuzu terviseomadused
Nagu teisedki tsitrusviljad, sisaldab yuzu palju C-vitamiini. Üllataval kombel on seda kuni kolm korda rohkem kui sidrunis. C-vitamiini tarbimine toetab organismi immuunsust ja vähendab veelgi nakkusohtu. Samuti on tal antioksüdantne mõju, ta vähendab oksüdatiivset stressi ning näitab põletikuvastaseid, vananemisvastaseid ja vähivastaseid omadusi. Lisaks toetab C-vitamiin kollageeni sünteesi ja raua imendumist.
Juzus on kaB-vitamiine, mis on kasulikud ainevahetusprotsessidele, endokriinsüsteemile, närvisüsteemile ja vereringesüsteemile. Tsitrusviljad sisaldavad ka selliseid mineraalaineid nagu kaalium, mis vastutab vererõhu reguleerimise eest, ja kaltsium, mis tugevdab luid ja hambaid. Neis sisalduv magneesium seevastu mõjub toetavalt ajule, südamele ja lihastele.
Yuzu söömine on kasulik südame-veresoonkonnale, sellel on hüübimisvastane toime ning see aitab reguleerida kolesterooli- ja veresuhkru taset. Samuti omistatakse sellele omadusi, mis avaldavad positiivset mõju närvisüsteemile. See rahustab närve ja parandab meeleolu. Huvitav on see, et Aasia riikides kasutatakse yuzu vilju tavaliselt kosmeetikatoodete valmistamiseks.
Kuidas süüa yuzu puuvilja?
Soovid teada , kuidas yuzu maitseb? Kuigi see näeb natuke välja nagu mandariin, on selle maitse lähemal greibile. Sellel on hapu, kergelt hapukas maitse. Mõned inimesed leiavad selles ka lille- või männiaroomi. Yuzu on eriti populaarne Jaapani köögis. Seda kasutatakse nii mahla, viljaliha kui ka koorega, mis rikastab roogade maitset. Seda võib kasutada nii magusates kui ka soolastes roogades.
Yuzu võib olla nii jookide, smuutide kui ka magusate magustoitude või jäätiste osa. Sellest tsitrusviljast valmistatakse paksu meesiirupit, mida nimetatakse yuzu hachimutsuks ja mis sobib ideaalselt jookide või magustoitude soojendamiseks.
Puuvilja kasutatakse ka ponzu valmistamiseks, mis on tsitruseline kaste, mida kasutatakse liha-, kala- ja köögiviljaroogade juurde. See on ka Jaapani suimono puljongi koostisosa. Yuzu on ka Aasia tsukemono hapukurgi koostisosa, mida valmistatakse naerukapsast, pak choi kapsast, kurgist, ingverist ja redisest.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.