Uuringus paluti osalejatel muuta oma toitumist kahe nädala jooksul ning jälgiti muutusi nende immuunsüsteemis ja ainevahetuses.
Vahemere dieet on toitumisteadlaste lemmik, kuid uus uuring näitab, et Ida-Aafrika kogukonnale omase toitumise järgimine võib olla teine hea tervise võti.
Uus uuring, milles osales 77 meest ja mis avaldati ajakirjas „Nature Medicine“, keskendus Tansaania põhjaosas Kilimanjaro mäe jalamil elava Chagga rahva toitumisele. See on rikas taimede ja kiudainete poolest, sisaldades palju täisteravilja, ube ja rohelisi köögivilju.
Kahe nädala jooksul läksid maapiirkondades elavad ja tavaliselt traditsioonilist dieeti järgivad mehed üle läänepärasele toidule, mis oli täis töödeldud toiduaineid ja soola, nagu vorstid, valge leib ja praetud kana.
Samal ajal läksid mehed, kes elasid linnas ja järgisid läänepärasemat dieeti, kahe nädala jooksul üle traditsioonilistele toitudele või lisasid nädalaks oma toidule Mbege, kääritatud banaanijooki, mille alkoholisisaldus on 1-3%.
Seejärel mõõtsid teadlased meeste veres põletikuga seotud biomarkereid, samuti muutusi nende soolestiku mikrobioomis.
Üleminek traditsiooniliselt toidulaualt lääne toidule põhjustas rohkem põletikku, kuid lääne toidu asendamine traditsioonilise toiduga või Mbege joomine aitas vähendada põletikku, mis on seotud selliste terviseprobleemidega nagu südamehaigused, 2. tüüpi diabeet ja autoimmuunhaigused. Mõned neist muutustest olid uuringu kohaselt ilmsed ka kuu aega pärast eksperimenti.
Tulemused viitavad sellele, et Sahara-taguses Aafrikas traditsioonilise toitumise säilitamine – ja sarnase toitumise omaksvõtmine kaugemalgi – võib aidata vähendada inimeste põletikuga seotud krooniliste haiguste riskitegureid.
„Sellel, mida inimesed söövad, on suur mõju immuunsüsteemile ja ainevahetussüsteemile,“ ütles uuringu juhtivautor ja Madalmaade Radboudi ülikooli meditsiinikeskuse dotsent dr Quirijn de Mast Euronews Health’ile. „Oli üsna ootamatu, et paljud neist mõjudest tegelikult püsivad,“ lisas ta.
Toitumise mitmekesisus
Teadlaste sõnul on Chagga dieedi eelised tõenäoliselt tingitud pigem põhitoitude omavahelisest koostoimest kui ühest supertoidust, nagu Vahemere dieedi puhul, mis rõhutab puuvilju, köögivilju, oliiviõli ning mõõdukalt kala ja piimatooteid. „Tõenäoliselt ei ole tegemist ainult ühe asjaga,“ ütleb de Mast. „Ma arvan, et see on kogu toitumine.
Vahepeal näib, et kääritamisprotsess rikastab Mbege banaanijooki soolestikusõbralike mikroobide ja keemiliste ühenditega, kuid teadlased hoiatavad, et joogi kasulikkust tervisele tuleb kaaluda alkoholisisalduse ja võimaliku saastumise vastu. Neile, kes soovivad Mbege eeliseid kasutada, soovitab de Mast üldiselt rohkem kääritatud toiduaineid tarbida.
Tuleb märkida, et tulemused ei pruugi kehtida kogu Ida-Aafrika piirkonna toitumise kohta. Uuringu kohaselt on Tansaanias üle 100 hõimu, millest igaühel on oma unikaalsed toitumisharjumused.
Teadlased kutsuvad üles tegema rohkem uuringuid selle kohta, kuidas erinevad traditsioonilised toitumisviisid Aafrikas mõjutavad inimeste tervist, eriti kuna rahvusvahelised toitumisjuhised ei võta alati arvesse piirkondlikke erinevusi toitumises, kultuuris ja geneetikas.
Ajastus on võtmetähtsusega. Kiire linnastumine Sahara-taguses Aafrikas on kaasnenud muutustega toitumises ja vähenenud kehalise aktiivsusega, mistõttu on piirkonnas tõusnud ülekaalulisus ja sellega seotud terviseprobleemid. „Need traditsioonilised toitumisviisid ja nende mitmekesisus väärivad rohkem tähelepanu, enne kui nad kaovad, sest ma arvan, et me saame palju õppida,“ ütleb de Mast.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.