Paljude gurmaanide jaoks on oluline mitte ainult riisipudru maitse, vaid ka garneeringu välimus.
Mõned harrastuskokad kurdavad, et neil ei õnnestu kuidagi valget riisi keeta.
Mõnikord muutub roog „inetu“ värvusega, mistõttu ei näe see eriti isuäratav välja.
Õnneks on olemas lisand, mis tagab riisi „valgendamise“.
Ideaalse valge lisandi saladuse jagas kokandusekspert, kokk ja neljanda astme pagar Julia Arekippo.
Mida lisada riisi keetmise ajal teravilja „valgendamiseks“
Selle „päästva“ lisandina võib kasutada tavalist lauakäärit.
Riisi keetmise ajal tuleb keevasse vette lisada veidi eespool nimetatud vedelikku. Piisab 0,5 tl (terve poti kohta).
Äädika liigse lisamisega muutub putru maitsetu, seega ärge lisage seda liiga palju.
Miks äädikas toimib riisi „valgendajana“
Vastus on lihtne: toode eemaldab teradelt nende pinnal olevad väikesed osakesed.
Selle tulemusena muutub riis lumivalgeks.
Äädika kasutamine annab veel ühe positiivse efekti – vabaneb liigne tärklis.
Teisisõnu, tänu hapule lisandile muutub lisand muremaks.
Nii saab putru ideaalseks nii maitse, värvi kui ka konsistentsi poolest.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!