115-aastane Okahi Hayashi oli enne möödunud nädalal toimunud surma Jaapani vanim naine – ja ta vandus, et sööb peaaegu iga päev oma pika elu jooksul sama lihtsat toitu…
Hiljuti märkimisväärses 115-aastasena surnud sajaprotsendiline Jaapani naine sõi peaaegu iga päev ühte ja sama rooga.
Okahi Hayashi tunnistati Jaapani vanimaks naiseks, kuni ta suri eelmisel nädalal.
Oma viimastel aastatel oma heaolule suurt tähelepanu pöörates, säilitas Okahi nii vaimset kui ka füüsilist tervist mitme harjumuse abil.
Nende hulka kuulusid väljasõidud koos perekonnaga isegi 110-aastaselt, oma puuviljamahlade valmistamine ja järjepidevalt sooja miso-supi nautimine – harjumus, mis võis mängida olulist rolli tema muljetavaldava eluea kujunemisel.
Professor Tim Spector, ZOE asutaja, propageeris eelmisel aastal Instagramis seda suppi, viidates selle uskumatutele terviseomadustele. Ta julgustas teisi seda ise proovima, kiideldes selle mitmekülgsusega: „Miso sobib suurepäraselt ka kastmetesse ja isegi kastmesse, et saada ekstra umami-maitset.“
Jaapanist pärit miso-suppi valmistatakse, segades kuuma veega pastat, mis koosneb kääritatud sojaubadest, soolast ja koji’st (seeneliik). Tervishoiuspetsialistid omistavad sellele põhitoiduainele kolm peamist kasu: see võib vähendada vähi ja südamehaiguste riski ning aidata reguleerida veresuhkru taset.
Vähirisk
Mis puutub vähiriski vähendamisse, siis teadlased on tuvastanud võimaliku seose sojatoodete tarbimise ja eesnäärmevähi riski vähenemise vahel, näitavad ajakirjas Nutrients avaldatud tulemused. Lisaks, kui uuringud süvenevad soja tarbimise kasulikke omadusi, on BreastCancer.org tunnistanud võimalikku seost rinnavähi tekkimise väiksema tõenäosusega.
Soja isoflavoonide, mis on sojaubades ja nendega seotud toodetes leiduvad taimeühendid, uuringute analüüs näitas mõningaid paljulubavaid tulemusi. Veebisait teatas: „Kuus uuringut keskendusid konkreetselt soja isoflavoonidele. Üldiselt olid need ühendid seotud rinnavähi taastekke riski 26%-lise vähenemisega.“
Lisaks sellele märkisid nad: „Kuid kui teadlased võtsid arvesse naiste menopausistaatust ja rinnavähi hormoonretseptori staatust, oli seos statistiliselt oluline ainult menopausijärgsete naiste ja östrogeeni retseptor-positiivse rinnavähi puhul.“
Südamehaiguste risk
Südamehaiguste riski kohta on uuringud näidanud ka fermenteeritud sojatoodete tarbimise võimalikku kasu seoses südame tervisega.
European Journal of Clinical Nutrition’is avaldatud uuring näitas: „Naiste puhul täheldasime olulist pöördvõrdelist seost fermenteeritud sojatoodete tarbimise ja südame-veresoonkonnahaiguste (CVD) riski vahel.“
Veresuhkru kontroll
Mis puudutab veresuhkru kontrollimist, siis kõrge tase on tugevalt seotud mitme tõsise tervisehäire, sealhulgas neeruprobleemide, südamehaiguste ja insuldi suurenenud riskiga.
2021. aastal läbiviidud uuringus avastati, et teise tüüpi diabeediga naistel, kes tarbisid iga päev misosuppi, oli madalam HbA1c tase (veresuhkru näitaja) võrreldes nendega, kes seda suppi regulaarselt ei tarbinud.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!