Lihatoidud neile, kes ei saanud veganiks… Sea- ja veiseliha, lambaliha ja küülik, kalkun ja kana Hawaii stiilis… Andke andeks, aga väga maitsev.
Ma armastan köögis eksperimenteerida ja valmistada sealiha erinevates variatsioonides. Hiljuti sõbranna nimepäeval sõin eriti mureda, mahlaka ja õrna sealiha. Liha […]
Dieettoiduna peetav kanafilee ei saa kaalukaotajatele igavesti kulinaarset naudingut pakkuda. Pealegi ei soovita arstid kana iga päev süüa, ja mitte
Mis oleks, kui üks lihtne koostisosa muudaks kotletid mitu korda mahlakamaks? Paljud kasutavad aastaid mune, aimamata isegi tõhusamat alternatiivi. Paneerimiseks
Kallis liha ei garanteeri head maitset. Peamine on õige ettevalmistus. Ostke tavaline veiseliha kael või aba, mis on kolm korda
Pelmeene vees keetmine tundub ainus õige meetod. Kuid need, kes julgesid vee piimaga asendada, avastasid ootamatu saladuse: pelmeenid muutuvad õrnaks
Kanapuljong on traditsiooniline Ukraina köögi supp, mida tavaliselt valmistatakse pühapäeva lõunasöögiks. Enamasti serveeritakse seda munapasta koos. Aeg-ajalt tasub aga proovida
Grilli peetakse sageli peamiseks vahendiks mahlaka steigi valmistamiseks, kuid mida teha, kui seda pole käepärast? Selgub, et ideaalset koorikut ja
Iga kord, kui lauale ilmub suitsuvorst, tekib üks ja sama probleem. Vorsti kest on väga vastupidav, sundides kulutama väärtuslikke minuteid
Kana koibad on odavad, kiired, aga igavad. Marineerite neid keefiris, küpsetate, praete, aga ikkagi jäävad kuivaks. Kõik sellepärast, et ignoreerite
Kas soovid lõunaks midagi traditsioonilist? Proovi Ukraina kartulipirukaid toitva lihaga. Võid neid rohkem valmistada ja külmutada, et tulevikus 15 minutiga
Kuni me veel soojadest õhtutest rõõmu tunda ei saa, tasub proovida seda soojendavat rooga. Austria guljašš sõjaeelse retsepti järgi on
Kui toit külmutatakse esimest korda, puruneb osa toidu rakustruktuurist. Seetõttu ei ole külmutatud toidud sama head ja väärtuslikud kui värske
On aeg katta telk maha, puhastada grillrest ja alustada tänavust grillimise hooaega. Kui te ei suuda seda ette kujutada ilma
Traditsiooniline hakkliha valmistatakse sealihast. Miski ei takista teid seekord valmistamast vähem kaloririkast ja sama maitsvat kana hakkliha. Sa ei pea
Olgem ausad ja tunnistagem seda avalikult: lõunasöök ämma juures võib mõnikord olla suur väljakutse, eriti kui tegemist on perekonna eriroaga,
Kesä ja grillikausi ovat parhaimmillaan. Grillimine on mõnus mitmel põhjusel: esiteks on tore veeta aega heas seltskonnas ja nautida paar
Lihtne nipp tagab, et ostetud kanaliha on värske. Kana on odav ja lihtne tooraine, mistõttu pole ime, et paljud söövad
Arroz con pollo on Hispaaniast pärit kulinaarne klassika, mis on võitnud gurmaanide südamed. See roog on küll lihtne, kuid võlub
Tšehhi kotletid ehk karbanatky on kiire ja suhteliselt odav roog. Mida teha, et need oleksid veelgi muremad ja õhulisemad? Kotletide
Grillimise hooaeg on täies hoos ja koos sellega ka traditsiooniline isu millegi lihtsa, kiire ja kindla järele. Enamik inimesi peab
Kuivatage liha ja praadige pannil kõigilt külgedelt kuumalt. Seejärel küpsetage grillil 80–90 kraadi juures või ahjus 2–2,5 tundi, kuni sisetemperatuur
Nõukogude Liidus pidime toidupuuduse tõttu poodides improviseerima. Pelmeene ei saanud serveerida tavalise lihaga, mis oli kallis. See ei tähenda aga,
Need kehtivad keelud teatavate toodete välismaalt sissevedamisel reisidel üllatavad teid kindlasti! Välisreisid on ideaalne võimalus laiendada oma kulinaarset silmaringi. Gastronoomia
Kuidas oleks mõnusate koduste empanadadega? Argentina köögi hõrgutav tänavatoit empanadad on Ladina-Ameerikas ja Hispaanias tõeline institutsioon. Miks nad nii populaarsed
Kui otsite lihtsat retsepti pannil küpsetatud kanafileele, valige see lihtne retsept. Krõbe parmesani kana maitseb hästi. Liha on pehme ja
Kuidas ühendada kulinaarne traditsioonid ja modernsus? Seda saab teha tuhandetel viisidel, aga kui just puudub inspiratsioon lõunasöögi valmistamiseks, siis on
Mahlakad kaelakarbonaadi šašlõkkid on väga toitev grillitud või ahjus küpsetatud roog. Kuigi see on üsna rasvane, on see ka väga
Antipasti ei ole ainult ideaalne suupiste. Seda saab kasutada ka suurepärase Itaalia lõunasöögi valmistamiseks, mis võtab vaid mõne hetke. Maitsev
Jäi grillimisest liha üle ja te ei taha seda ära visata, kuid samal ajal kardate, et soojendamisel muutub see kuivaks
Siin on retsept imelisele igapäevasele roale kanafrikadellide, quinoa ja küpsetatud köögiviljadega. Mahlakad kanafrikadellid on valmistatud kodujuustust ja sidrunist, mis annab
See on soovitus itaalia köögi austajatele, aga mitte ainult – kui mul on vähe aega, aga tahan perele midagi maitsvat
Mõnikord vajab meie seedesüsteem veidi abi, et oma tööd kiirendada. Tasub kasutada tooteid, mis toetavad seedimist ja kiirendavad metabolismi. See
See maitsev Tai pasta on küll sarnane populaarse pad thai’ga, kuid palju kuivem, hapuka maitsega ja imelise maitsega. Kuid nagu
Kommunismi ajal oli veiseliha haruldus. Tänapäeval valmistame seda harva ja noorem põlvkond ei tea seda üldse. Veenduge ise, et tasub
Mida pakkuda oma lähedastele õhtusöögiks? Kui ka sina selle üle mõtled, vali mahlane ja pehme kana. Sidruni-küüslaugumarinad on maitsev ja
Lasanje on erakordselt maitsev, kuid üsna töömahukas makaroniroog. Kui soovid seda rooga tavalisel päeval nautida, kuid sul pole aega bešamelli
Üha enam inimesi läheb teadlikult üle dieedile, mis põhineb võimalikult väiksel süsivesikute tarbimisel. Keto, sest just sellest ongi juttu, põhineb
Rasvarikkad tooted on tasakaalustatud toitumise oluline osa. Toitumisspetsialistid soovitavad seda tarbida peamiselt oliiviõli, avokaado, pähklite ja seemnete kujul. Siiski selgub,
Mõne jaoks on see lapsepõlve maitse, teiste jaoks aga põhjus, et vaadata järsku kõrvale ja esitada šokeeritud küsimus: „Kas seda
Kes ei armasta vorstikesi hommikusöögiks? Need on tõesti maitsvad, nende valmistamine on lihtne ja võtab vaid hetke. Tuleb välja, et
Aeglaselt küpsetatud rootsi lihapallide (Köttbullar) serveerimine õhtusöögiks on väga mugav. Valmis kastme ja külmutatud lihapallide kasutamine vähendab enamiku tööd –
Häid jõule rootsi keeles on „God Jul“ ja ükski rootsi „julbord“ (jõulubuffet) ei oleks täielik ilma jõulupraadita („jul“ + „skinka“
Üks Islandi tähtsamaid roogi, kjötsupa, on lihtne lambasupp, mis valmistatakse talvisest juurviljast. See on lihtne retsept, mis peegeldab Põhjamaade kultuuri
Kaelakarbonaad on üks populaarsemaid grilliliha. Tavaliselt otsustab enamik meist selle viiludeks lõigata, marineerida ja grillida nagu kotletid. Samavõrd maitsev on
Karjala kuum poti või soome keeles Karjalan Paisti on traditsiooniline lihahautis Karjala piirkonnast (praegu jagatud Soome ja Venemaa vahel). Tavaliselt
Traditsiooniline rootsi roog pytt i panna tähendab tõlkes „väikesed tükid pannil“. See retsept loodi eelmisel õhtul järele jäänud toiduainete, enamasti
Friteerimata toidud on suurepärane valik tervislikuks lõunasöögiks. Need ei vaja palju rasva ja lisaks on nende valmistamine väga kiire ja
Kuigi sealiha kotletid on Eesti rahvusroog, tasub neid aeg-ajalt asendada kergemini seeditavate roogadega. Vasikaliha võib olla maitsvate kotletite, kotletite või
Salateid on kahtlemata palju erinevaid. Igaüks võib valmistada just sellise, nagu talle meeldib. Seekord pakume teile aga suurepärast salatit kana
On üks asi, mis mind alati hämmastab: miks austraallased söövad lõunasöögi ajal võileibu? Minu jaoks on võileib kas hommikusöök (lihtsalt
Mõned tooted, mis on paljude jaoks tavalised, võivad salaja kahjustada eakate liigeste tervist. See ei puuduta ainult liha, vaid ka
On toiduaineid, mis varem peeti delikatessideks, kuid tänapäeval tekitavad segatud tundeid. Üks neist on veiseliha keel – kunagi oli see
Võine kana (butter chicken) on India köögi klassika. Õrn liha tomati-võikastmes sulab suus, jättes pikaajalise mälestuse selgetest, soojendavatest vürtsidest. Proovida
Paljud eestlased ootavad lihtsalt grillihooaega, et oma armastatud verivorsti süüa. Kuigi maitse on suurepärane, võib selle valmistamine olla problemaatiline. Verivorst
Grillihooaeg on täies hoos ja paljud on juba mitu korda vorste, herneid ja burgereid söönud. Aga mis siis, kui oled
Lõhnav guljaš koos õrna lihaga on iga koka ja söögikoha unistus. Õige konsistentsi saavutamine ei ole siiski iseenesestmõistetav ja nõuab
Need kreeka hakklihakotletid on midagi täiesti erinevat sellest, mida oled seni tundnud. Neid võib serveerida õhtusöögiks, aga ka grillimiseks. Need
Hiljutise uuringu kohaselt on 4:3 vahelduv paastumine (söö neli päeva, paastu kolm) kõige tõhusam kaalulangus. Juba mõnda aega on katkendlik
Kuigi meil seostuvad paksud ja sisukad supid talve ja külmemate päevadega, siis see retsept meeldib kindlasti ka tänapäeval, kui ilmad
Kana õunte ja peekoniga on roog, mille võlu peitub kontrastides. Puuvilja magusus ja liha hapukas maitse on kombinatsioon, mida on
Kokkamine ei ole raketiteadus, võiksime arvata, kui teeme munarooga. Kuid see pole sugugi tõsi, nagu tõestas professor Robert Carl Baker
Üllata sel aastal kõiki oma grillipeol imeliste Hawaii stiilis kanavarrastega. Täiuslik kombinatsioon valkudest ja köögiviljadest. Magus ananass, mahlakas kana, paprika
Bruschetta on traditsiooniline Itaalia roog. Kuid vene keeles on see lihtsalt võileib kuivatatud leivaga. Bruschetta erineb võileivast selle poolest, et
Mettküpsetatud kanatiivad: retsept kleepuvate ja mahlakate tiibade jaoks. Mesi röstitud kanatiivad on tõeline maiuspala – sobivad nii õhtusöögiks kui ka
Marinaad grillitud peekoni jaoks – täiuslik mee ja sinepi kombinatsioon mahlaseks maitseks! Grillitud peekonist saab mahlakas ja maitsev, kui marineerite
Kas hakkliha on sinu köögis sageli esindatud? Kui sulle meeldib väike kulinaarne eksperiment, tee hakkliha Balkani stiilis. Selle retsepti saladus
Chili con carne (hispaania keeles chili con carne), mida tuntakse ka lihtsalt chilli nime all, on Mehhiko-Texase roog. Nimi pärineb
Ürtikumarinaadis kana ei ole mitte ainult õrn, vaid ka aromaatne. See sobib ideaalselt klassikaliseks õhtusöögiks, mille kõrvale sobib kartul või
Toiduhinnad kauplustes on kõrged, nii et kõik ei saa endale vabalt grillimist lubada. Siiski ei pea sellest täielikult loobuma. Siin
Klassikalise lasanje asemel võite valida selle maitsva ja ülikiire alternatiivi. Ravioli-lasanje ühendab kaks maitsvat Itaalia rooga üheks hämmastavaks söögiks. Kõik,
Grillitud või ahjukana? Pole vahet – see marinaad teeb imet igas versioonis! See on lihtne ja lollikindel retsept, mis muudab
Kanavarred on grillihooaja ajal tõeline klassika. Enamik inimesi armastab kodulinnuliha, mis tuleb õrn ja mahlakas. Seda mitmekülgset liha saab maitsestada
Kindlasti on sinuga juhtunud rohkem kui korra, et vaatamata parimatele pingutustele tuli liha ikkagi kõvaks ja kuivaks. Tahad seda vältida,
Hea hautise alus on liha. Kahjuks tuleb see tihti kõva isegi pikast keetmisest hoolimata. Seepärast soovitame, mida saad teha, et
Veidi aega veel ja algab maitsvate noorte suvikõrvitsate hooaeg. Siis kasutan ma alati seda maitsvate täidetud suvikõrvitsate retsepti. Ma valmistan
Maitsev ja lihtne retsept imelise, maitsva supi jaoks kana, spinati ja tortellinidega. Ideaalne idee kiireks lõuna- või õhtusöögiks, mis soojendab
Maitsev itaalia-ameerika roog, mille valmistame minutitega. Kana Marsala seentega on tõeline klassika, mida tasub vähemalt korra proovida. Lihtne valmistada, aromaatne
Pole midagi paremat kui beebikapsas – niipea, kui see toidupoodidesse ilmub, on see ostjate seas kohe populaarne. Pole ime, sest
Grillitud till kõlab nagu nali kokandussaatest, kuid tegelikult on see idee, mis väärib teie tähelepanu. Kui klassikaline kaste kohtub grilli
Kui ütled nõiamäe põletamine, siis mõtleb enamik meist süüdatud lõkketulest, suitsust, naervatest lastest ja pulgal küpsetatud vahukommetest. aprillikuu viimase öö
Mul oli juba igav tavalistest hakklihastest. Tahtsin midagi uut, ja üks kolleeg Ukrainast tuli mulle appi. Ta kostitas mind tööl
Püha basiilik annab sellele lihtsale ja maitsvale Tai seguröögitusele oma iseloomuliku maitse. Sichon on Tai kokk ja graafiline kunstnik Charlotte’ist,
Minikattega kananugetid, mida tuntakse ka nuggetite nime all, on üks laste lemmiktoite. Oleme koostanud lihtsa retsepti, mis muudab liha eriti
Maitsvad krõbedad kanatükid, mis on eelnevalt maitsestatud petipiimas marineeritud, on ideaalne õhtusöögiidee kogu perele. Neid on lihtne valmistada ja need
Maipüha läheneb ja koos sellega ka grillhooaeg. Paljud inimesed tahavad kindlasti valmistada sealiha kaela. Et see oleks õrn, mahlakas ja
Escargot võib olla Prantsuse köögi sünonüüm, kuid see delikatess on Viinis taaselustumas. Alates Pariisi bistroodest kuni Bourgogne’i restoranideni ja kaugemalgi
Valge vorsti keetmine on kõige tavalisem viis – kuid see ei ole alati edukas. Kuidas teha see mahlakaks, pehmeks ja
Lihavõttepühade ramen: kana ja munadega Igal aastal lihavõttepühade ajal mõtlen, mida teha, mis sisaldab nii kana kui ka mune. Need
Kalkun on kodulinnuliha sort, mis on kindlasti seotud pühadega. Püüan seda alati tähtsamateks sündmusteks valmistada ja see versioon on minu
Selle munapusletordi jaoks on vaja vaid 5 koostisosa. Kasuta ilusa efekti saavutamiseks bundt-vormi, kuid tavaline küpsetusvorm sobib ka suurepäraselt. Lihavõttepühad
Mõne jaoks on toiduvalmistamine kirg, teiste jaoks vajadus. Kui sa oled üks „laiskadest kokkadest“, siis on meil sinu jaoks suurepärane
Hakklihaga saab valmistada palju maitsvaid roogi, alates itaalia pastakastmetest kuni lihapajaroogadeni või täidetud köögiviljade täidisega. Kõige sagedamini langeb valik siiski
Röstitud peekon on hinnatud igal laiuskraadil. See sulab suus, on pehme ja mahlakas. Millega tuleks praetud peekonit maitsestada, et tuua
Lihavõttepühade laual peavad olema munad, saiad, leib ja mitmesugused küpsetised. Samuti on hea mõte valmistada lihtsaid, kuid äärmiselt maitsvaid soolaseid
Tere, armsad inimesed. Jamie siin. Me teeme uskumatut klassikalist, peresõbralikku, ilusat ragu. See sobib ideaalselt paljude suurepäraste roogade nagu spagetid
Valge vorsti keetmine on kõige levinum viis – kuid see ei ole alati edukas. Kuidas teha see mahlakaks, pehmeks ja
Otsid maitsvat õhtusöögi ideed kogu perele? Soovitame klassikat, aga mitte päris – tee kanakoivad teistmoodi. Kõlab intrigeerivalt? Vaadake, mida see
Sealihasinki stroganoff on selle lemmikroa odavam versioon, mis rõõmustab oma maitsega, eriti kui sul õnnestub soodushinnaga sink üles leida. Võrreldes
Pärlkana liha on delikatess, mis üha enam naaseb Eesti laudadele, eriti erilistel puhkudel. Kuigi seda peetakse endiselt gurmaaniks ja mõnevõrra
Hommikusöök on oluline söögikord kogu päeva jooksul. Igavate võileibade või kaerahelveste asemel vali Itaaliast pärit maiuspala. Hõrk ja aromaatne frittata,
See maitsev ja soojendav hispaaniapärane supp on ideaalne idee kiireks ja täidlaseks õhtusöögiks. Supp chorizo ja kikerhernega ei tööta hästi
Mõned koduperenaised kasutavad bigoseks ainult hapukapsast, teised valmistavad seda magusa ja hapukapsa segust. Bigose võib valmistada ka magusast kapsast, see
Sealiha on Eesti köögi standardroog, ilma milleta me ei kujuta ette pühapäevast lõunasööki. Probleemiks on aga see, et hoolimata selle
Ujumishooaeg on veel kaugel. Laseme end pisut pirtsutada ja hellitame end kaloripommiga, mida sakslased nii väga armastavad. Rahmschnitzel, mis on
Soovid krõbedaid tiibu nagu ameerika restoranis? Proovi seda Buffalo tiivad retsepti, liha tuleb krõbe, vürtsikas ja väga mahlane. See roog
Lasanje on Itaalia köögi uhkus, mida armastab kogu maailm. Kui tahad, et su lasanje oleks täiesti veatu, järgi seda retsepti.
Me kõik armastame puhkusele minnes kohalikku kööki ja mõned kohad pakuvad tervislikku toitu. Kohaliku köögi proovimine on iga puhkuse tipphetk
Kiire elutempo sunnib meid sageli valima valmis, töödeldud toidud, kuid looduslikud koostisosad on kokandussaalides tagasi tulemas. Üks selle muutuse tagasihoidlikest
Risotto on nii armastatud roog, kuid see võib tunduda hirmutav ja keeruline, kui te ei järgi paari olulist reeglit. Võtame
Türklased grillivad seda, serveerivad seda piparmündi, sibula ja pide leivaga. Maltal pakendavad nad seda soolikates ja käsitlevad seda kui kohalikku
Prantsuse köök on kuulus kogu maailmas. Üks klassikaline roog, mida tasub kindlasti proovida, on coq au vin ehk kana veinis.
Kas olete ostnud rohkem liha, kui saate korraga ära tarbida? Kõige tavalisem viis selle pikaajaliseks säilitamiseks on selle külmutamine, mis
Maitsev klassikaline Mehhiko carnitas on mahlakas, maitsekas ja kergelt krõmpsuv. Need sobivad hästi tacode või burritode lisandiks, samuti salati või
Kas sulle meeldib klassikalise köögiviljasalati maitse, kuid sind heidutab aeganõudev köögiviljade tükeldamine ja pikk ettevalmistusaeg? Kuidas oleks, kui teeksite sel
Kevadpühi on raske ette kujutada ilma looduses traditsioonilise toiduta – kebabita. Maitsva liha peamine garantii on hea marinaad. See pehmendab
Khinkali on Gruusia köögi kuulus eriroog. Nende valmistamine on veidi töömahukam kui vene pelmeenide, sest kõva taina sõtkumine nõuab palju
Puljongilihakotletid on ideaalne lahendus, kui soovite valmistada maitsvat teist rooga ilma eelarvet lõhkumata. Nulltuhandamise vaimus, aga mitte ainult – need
Kui see on supp, siis on see rikkalik, toitev ja pott peaks täis olema! Kui te ei ole veel seenekapsast
Itaalia carbonara võlub oma aroomi ja maitsega ning Jamie Oliver näitas just, kuidas seda maitsvat rooga kodus valmistada. Tema retsept
Shish kebabi retsept apelsini-, laimi ja greibimarinaadiga Šašlõkki saab valmistada mitmel viisil, kuid kui tahad midagi ebatavalist, proovi liha marineerida