See on eelarvesõbralik, lihtne ja toitev alternatiiv poest ostetud kohvikoorele, mis on valmistatud vaid 3 koostisosaga.
Ma võtan oma kohvi tõsiselt. Olen seda tüüpi inimene, kes asub magama, unistades oma hommikukohvist. Pärast minu teise poja sündi kinkis mulle üks kolledžisõber 10 kilo kohvi – see on minu lemmik kingitus siiani. Ma tundsin, et mind nähakse – ta teab, mis on vastsündinu puhul hädavajalik.
Tavaliselt võtan oma kohvi lihtsalt täispiimaga, ilma suhkruta – ma olen ikka veel täispiimaga piimatüdruk ja olen selle üle uhke. Aga kui soojemad päevad saabuvad, ihkan ma väikest pärastlõunast „kohvikokteili“, nagu ma neid oma perele armastavalt nimetan. Midagi veidi magusat, veidi kreemjat ja erilise maitsega – nagu külm keedetud kohv vaniljekohvi kooreainega -, et saada üle päeva kõige raskemast ajast. (Kahe väikese poisi ema siin!)
Kohalikku kohvipoodi minek ei ole alati võimalik ja see on harjumus, mida minu pangakonto ei hinda. Tänapäeval on toidupoes mõned hämmastavad kohvikoored, kuid nagu peaaegu kõik, mida me tarbime, tõusevad ka need hinnad. Nii et viimasel ajal olen selle iha vastu võitlemiseks teinud omatehtud versiooni vaniljekohvikoorest. See kasutab koostisosi, mis mul alati käepärast on; ma võin seda koguses valmistada, nii et see ootab mind külmikus; ja ma saan seda iga kord uute maitsetega kohandada. Pealegi ei ole seal mingeid lisandeid ega säilitusaineid nagu populaarsetes poes ostetud kaubamärkides.
4 lihtsat nõuannet minu koduse vaniljekohvikoorega kohvikujustaja valmistamiseks
- Ma kasutan pruuni suhkrut, sest mulle meeldib nüansirikas melassinoot, kuid võid kasutada ka granuleeritud suhkrut, mett või isegi vahtrasiirupit. Ma kasutan kogu partii jaoks ainult 1/2 tassi suhkrut, kuid kui sulle meeldib väga magus, siis tõsta seda 3/4 tassi võrra.
- Kui see piimane siirup jahtub, lisage oma eelistatud „baaspiim“. Mulle meeldib kasutada täispiima, kuid kõik alates 1% piimast kuni pooleldi piimani sobib.
- Maitsesta seda oma maitse järgi. Mulle meeldib kasutada puhast vaniljeekstrakti või vaniljepastat. Kui soovite vürtsitada, visake piima keemise ajal mõned kaneelipulgad või kardemonikapslid, seejärel kurnake ja laske enne kasutamist jahtuda.
- Märgista oma omatehtud piimakreemile kasutatava piima müügikuupäev. Kui see kuupäev on käes, kontrollige oma piimakreemi. Kui see lõhnab või ei ole enam ühtlane, visake see ära.