Kas sulle meeldivad Vahemere-piirkonna inspiratsiooniga retseptid? Siis on see võileivavõie kindlasti midagi, mida soovite proovida. See sobib ideaalselt igapäevaseks kasutamiseks ja sellega võid üllatada ka oma külalisi.
See võileivavõie on inspireeritud kreeka fava-dipist, mis on valmistatud erilisest oasortist. Selle asemel võite aga kasutada kooritud herneid, millest saab kreemjas, paks ja äärmiselt maitseküllane kreem. Ära lase lisatud oliiviõli ja sidrunimahla kogusel sind hirmutada. Need on salajased lisandid, mis jätavad sind pärast esimest suutäit hämmastama.
Proovige seda kreemi värske baguette’i või leivaga ja kindlasti ei ole see viimane kord, kui te seda oma perele serveerite.
Võileivavõie – koostisosade loetelu
- 500 g kooritud kollaseid herneid,
- 1 l sooja vett,
- 3 punast sibulat,
- 50 ml oliiviõli,
- 2 küüslauguküünt,
- 2 sidruni mahl,
- 2 spl värsket tüümiani,
- 1 teelusikatäis soola,
- 1 teelusikatäis musta pipart.
Lisaks:
- tilli puistamiseks,
- punane sibul puistamiseks,
- õli valamiseks.
Võileivavõie – retsept
Loputa herned põhjalikult jooksva vee all.
Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks.
Kuumuta suures potis 2-3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul, küüslauk ja tüümian. Hauta seda kõike paar minutit, kuni sibulad hakkavad karamelliseeruma.
Lisage herned, segage ja valage kogu see üle sooja veega. Lisa ülejäänud oliiviõli ning maitsesta segu soola ja pipraga.
Kata pott kaanega ja keeda kõike seda madalal kuumusel umbes 40-50 minutit, kuni herned hakkavad lagunema. Keetmise ajal eemaldage pidevalt tekkivat vahtu.
Võtke pott tulelt ja valage sisse sidrunimahl.
Kasutades saumikserit või köögikombaini, sega kõik ühtlaseks püreeks.
Serveeri hernevõileivavormi vähese oliiviõliga ning puista peale hakitud sibulat ja tilli.
Säilitage roog külmikus, õhukindlas pakendis. Kasutage ära nädala jooksul. Võid leiva ka kuni 3 kuuks külmutada.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.