Mahlakad, sooja vürtsika maitsega ja kerge nostalgianootiga. Just sellised on kodused Sloppy Joes. See lemmik Ameerika roog ühendab endas hakkliha ja vürtsika-magusa tomatikastme, millega täidetakse soojendatud saiake.
Sloppy Joe on kultuslik ameerika roog, mis ilmus 30. aastatel Iowas ja on siiani üks populaarsemaid perekonna retsepte USAs. Võib-olla teate selle poest ostetavat versiooni, kuid kodused Sloppy Joes maitsevad võrreldamatult paremini. Pealegi saab neid valmistada tavalistest koostisosadest ja pool tundi hiljem on need valmis.
Kas Sloppy Joe retsept pakkus teile huvi? Vaadake ka videot:
Sloppy Joe retsept
Koostisosad (5 portsjoniks)
Kastme jaoks:
- 1 purk tomatikastet (425 ml)
- 60 ml ketšupit
- 1 supilusikatäis Worcesteri kastet
- 1,5 teelusikatäit sinepit
- 2–3 teelusikatäit roosuhkrut
Lihasegu jaoks:
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 450 g veiselihahakkmassi
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/4 teelusikatäit värskelt jahvatatud pipart
- 1 väike sibul (peeneks hakitud)
- 1/2 rohelist paprikat (peeneks hakitud)
- 3 küüslauguküünt (pressitud)
- 5 hamburgerikuklit
Valmistamine:
- Valmistage kaste: segage kausis tomatikaste, ketšup, Worcesteri kaste, sinep ja suhkur. Seejärel asetage segu kõrvale.
- Prae liha: kuumuta pannil õli, lisa hakkliha ja prae kuldpruuniks (umbes 5 minutit). Maitsesta soola ja pipraga. Nõruta üleliigne rasv.
- Lisa köögiviljad: lisa sibul ja paprika. Prae 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Lisage küüslauk ja praadige veel 30 sekundit.
- Lisage kaste: lisage valmis kaste, viige keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja keetke 10–15 minutit, kuni segu pakseneb. Maitsestage soola, pipra või näputäie suhkruga.
- Serveerimine: lõigake saiakesed pooleks, määrige kergelt võiga ja praadige pannil ilma õlita. Täitke need kuuma lihaseguga ja serveerige kohe.
Miks Sloppy Joes’i armastada
Sloppy Joe ei ole lihtsalt tavaline võileib. See on Ameerika maitseelamus. Magushapu kaste, mahlane liha ja õrnalt krõbe saiake moodustavad kombinatsiooni, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lisaks saab segu ette valmistada, hoida külmkapis kuni 3 päeva või külmutada edasiseks kasutamiseks.
See retsept on mitte ainult lihtne ja kättesaadav, vaid ka mitmekülgne. Kui soovite taimset versiooni, kasutage sojahelbeid või läätsi. Või viige see täiesti uuele tasemele: lisage vürtsikas kaste, küpsetage juustuga nagu röstsai või kasutage täidisena küpsetatud kartulite jaoks. Võimalused on peaaegu piiramatud, jääb ainult valida.