Teatud puuviljade, näiteks mandariinide ja banaanide viljalihale on kinnitatud mõned niidid, mida nimetatakse albedo, ja just sinna on koondunud suurim kogus toitaineid.
Puuviljade söömine on tervikliku ja tervisliku toitumise säilitamiseks hädavajalik. Nad on looduse magusad maiuspalad, mille lisaväärtuseks on see, et vaatamata suhkru sisaldusele ei ole nad paksendavad. Nende ümber on palju müüte, näiteks, et neid on parem süüa enne põhitoidukordi, mitte süüa neid öösel… kuid tõde on, et kõik need on just seda, ekslikud müüdid, mis põhinevad teabe subjektiivsel tõlgendamisel.
Teadusega on tõeliselt tõestatud puuviljade söömise kasulikkus tervisele. Nad annavad vitamiine ja mineraalaineid, samuti küllastavad nad teid ja hoiavad ära vähem tervislike toiduainete napsimise. Mida te aga ilmselt ei teadnud, on see, et te viskate ära puuviljade parima osa.
Te teate, et koores on palju toitaineid, kuid kõiki puuvilju ei saa süüa koorega. Apelsin, banaan, mandariin… kõik need on puuviljad, mille nahka ei ole väga meeldiv süüa. Kuid neil kõigil on midagi ühist: albedo. Tsitrusviljade puhul on see valge osa koore ja segmentide vahel, banaanide puhul on see need väikesed niidid, mida me valimatult ära viskame.
Vale! Doktor Manuel Viso sõnul on oma suhtlusvõrgustikes öeldud, et just sellesse puuvilja ossa on koondunud kõik selle toitained. Eriti mandariinis „leidub seal kõige rohkem antioksüdantseid flavonoide ja C-vitamiini“. Ja kui sa mõtled selle peale, siis viskad selle ära harjumusest, sest selle maitse ei ole ebameeldiv.
Mandariinide söömise eelised
Kuigi mandariinid on parimad sügisel ja talvel, saab neid tänu erinevatele mandariinisortidele süüa aastaringselt. Ja sama hästi, sest tegu on väga maitsva ja toitva puuviljaga, mis Põllumajandus-, kalandus- ja toiduministeeriumi andmetel annab suures koguses C-vitamiini, aga ka foolhapet ja A-provitamiini.
Nagu Viso kinnitab oma sotsiaalvõrgustikes, sisaldavad mandariinid flavonoide, keemilisi aineid, millel on palju kasu tervisele, kuna nad on antioksüdandid, põletikuvastased, valuvaigistavad, hüpolipideemilised, antihüpertensiivsed ja diureetilised… ja on suuremalt jaolt olemas albedos.
Sama kehtib ka banaanide kohta
Viso rõhutab ka seda, et banaani viljaliha külge kinnitatud niite ei tohi eemaldada. „Need on banaani veresooned. Seal on kõige rohkem antioksüdante, põletikuvastaseid aineid, vitamiine, mineraalaineid nagu kaalium, magneesium ja trüptofaan, mis on hea tuju säilitamiseks vajaliku serotoniini eelkäija,“ ütleb ekspert.
Kui on üks asi, mille poolest banaanid on tuntud, siis on see nende kõrge magneesiumisisaldus ja mõnevõrra madalam kaaliumisisaldus, mida, nagu näha, leidub ennekõike albedos. Põllumajandus-, kalandus- ja toiduministeeriumi andmetel aitab kaalium ennetada krampe, mis koos energiaga, mida ta pakub, teeb sellest ideaalse puuvilja sporditegevuse ajal taastumiseks.
Ja mida me apelsiniga teeme?
Ühes teises videos oma sotsiaalvõrgustikes läheb Manuel Viso sammu võrra kaugemale. Apelsini puhul ei soovita ta mitte ainult tarbida selle albeeti, vaid julgustab ka sööma kogu apelsini valge osa, visates ära ainult esimese väliskihi. „Selles valges osas on palju lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid , mis parandavad meie seedetrakti tervist,“ ütleb ta.
Aga seal on veel rohkem. Ekspert on üksikasjalikult kirjeldanud kõiki apelsini valge osa tarbimise tervisele kasulikke omadusi: „See vähendab glükeemia piire ning sisaldab ka palju antioksüdante ja südamele kasulikke põletikuvastaseid aineid. Ja mitte ainult seda. Selles on ka aineid, mis vähendavad halba kolesterooli,“ ütleb ta oma sotsiaalvõrgustikes.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.