Kevad on õitsemas ja koos sellega tulevad lauale esimesed noored köögiviljad ja puuviljad. Nende hulgas on ka rabarber, millest saab valmistada maitsvat pelmeenide täidist.
Siin on tõestatud retsept, mis ühendab traditsiooni ja modernsuse, lihtsa valmistamise ja rikkaliku maitse. Vaata, kuidas teha koduseid pirukaid rabarberiga.
Millest teha pirukaid rabarberiga?
Maitsevate magusa täidisega pelmeenide valmistamiseks on vaja vaid mõned koostisosad. Vajalike toodete nimekiri on lühike ja neid saab osta paljudest poodidest. Rabarber hooaeg on juba alanud. See ei kesta kaua, seega tasub seda kasutada, kuni köögivilja on turul ja poodides saadaval.
- pirukate taina koostisosad – nisujahu, vesi, õli ja muna
- pirukate täidise koostisosad – rabarber, suhkur, riivitud leib

Kuidas teha rabarberiga pirukaid?
Retsept maitsvate koduste pirukate valmistamiseks, mis on ääreni täidetud rabarberiga, ei ole keeruline. Valmistamine koosneb kahest etapist, mis ei tohiks kellelegi ebameeldivaid üllatusi pakkuda. Piisab järgida järgmisi samme ja suurepärased pelmeenid hooajalise täidisega õnnestuvad viiega pluss.
Kuidas siis teha maitsvaid pelmeene rabarberiga? See retsept ei ole keeruline ja roog õnnestub alati. Esmalt tuleb valmistada pelmeenide tainas ja seejärel rabarberitäidis. Rullitud tainast lõigatakse ringid, täidis pannakse peale ja ühendatakse. Nii valmistatud pelmeenid keedetakse vees. Parimad maitsevad need rullbiskviidi ja võiga. Neid võib serveerida ka hapukoore ja hapukoorega.
KOOSTIS
- 2 klaasi nisujahu
- 250 g rabarberit
- 3/4 klaasi keedetud leiget vett
- 1 muna
- 4 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit riivsaia
- 1 supilusikatäis õli
- lisaks
- või
- riivsaia
- hapukoor

VALMISTAMINE
- Sõela jahu, vala sisse õli ja lisa muna. Sega käega või kahvliga, lisades järk-järgult vett. Sõtku tainas, kata ja lase seista.
- Koorige rabarber, lõika väikesteks kuubikuteks, puista peale suhkur ja riivsaia. Sega ja lase seista.
- Rulli pirukate tainas lahti. Lõika klaasi või vormiga ringid välja. Täida pirukad, kleebi kokku ja aseta lauale.
- Keeda suur potis vesi. Keeda pirukaid partiide kaupa umbes 3 minutit alates hetkest, kui need pinnale tõusevad. Tõsta välja lusikaga.
- Rabarberipirukaid serveeri riivsaia ja sulatatud võiga või hapukoore.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!