Nad on magusad, tervislikud ja neid armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kahjuks on banaanidel üks puudus ja see on säilivusaeg. Kuid nende nõuannetega saad seda pikendada.
Banaanid on lemmikpuuviljad peaaegu igas majapidamises. Nad maitsevad suurepäraselt, on äärmiselt tervislikud ja neid võib süüa lihtsalt vahepalana või lisada pudrule, smuutidele, jogurtitele või erinevatele magustoitudele.
Kahjuks muutuvad nad sageli tumedaks ja pehmeks, enne kui neid saab töödelda. Soovid teada, kuidas nende eluiga pikendada? Vaadake järgmisi näpunäiteid.
Lase banaanidel hingata
Kui tood koju hunniku banaane, ei pruugi sa mõelda, et nendega midagi teha. Kuid just siis saad nende säilivusaega oluliselt pikendada. Iga banaan eraldab etüleeni, mis kiirendab küpsemist. Kui banaanid on kimpudena kokku pandud, puutuvad nad omavahel kokku suurema gaasikontsentratsiooniga – ja küpsevad kiiremini. Eraldage banaanid ja ladustage neid eraldi – ideaalis ilma, et nad üksteist puudutaksid.
Keerake varred sisse
Teine lihtne nipp on mähkida banaani vars kilega või fooliumiga. See on koht, kus vabaneb enamik etüleenist. Varre mähkimine loob väikese tõkke, mis aeglustab kogu vilja valmimist. Kui teil on rohkem aega, mähkige iga vars eraldi. Kui ei ole, mähkige vähemalt kimpu.
Hoidke päikest
Banaanid valmivad kõige paremini jahedamal toatemperatuuril. Kui sul ei ole panipaika või panipaika, vali koht, kuhu päike päeva jooksul ei paista. Ärge jätke neid kindlasti aknalauale ega küttekeha või ahju lähedusse.
Ärge pange neid koos teiste puuviljadega
Kauss täis puuvilju võib küll kena välja näha, kuid see ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Ka õunad, pirnid ja avokaadod toodavad etüleeni. Nende panemine banaanide kõrvale käivitab intensiivse küpsemisreaktsiooni ja banaanid võivad muutuda pruuniks peaaegu silme ees. Seega, kui te ei soovi nende valmimist kiirendada, hoidke neid eraldi.
Kas banaanid võivad minna külmikusse?
Banaanid ei kuulu külmikusse – see on põhiline hoiureegel. Kuid sa võid olla üllatunud, kui kuuled, et see ei kehti alati. Külm peatab küpsemise, koor muutub mustaks, kuid viljaliha jääb kõvaks ja maitsetu. Banaanil lihtsalt ei ole aega küpseda nii, nagu peaks. Lisaks võib see maitse olla jahune ja vähem magus. Küpsete banaanide puhul, mis hakkavad pruuniks muutuma, võite aga kasutada külmkappi. See peatab küpsemise ja pikendab nende säilivusaega mõne päeva võrra. Ka nahk tumeneb, kuid viljaliha on korras.
Külmutada? Igal juhul!
Sa võid koorida ja külmutada küpsed banaanid, mida sa ei suuda ära süüa – kas tervelt või viilutatult. Need säilivad sügavkülmas mitu kuud ja sobivad suurepäraselt smuutidesse, pannkookidesse või isegi omatehtud banaanijäätisesse.
Kuidas töödelda pruunid banaanid?
Liiga hilja päästa ja vaatad kurvalt kokkutõmbunud pruuni banaani, mida keegi enam ei taha? Kasuta neid toiduvalmistamiseks! Tee suurepäraseid banaanikooke, küpseta legendaarset banaanileiba või maitsvat banaanikooki pähklite, rosinate ja kaneeliga.
Banaan kui supertoit
Kas teadsid, et banaan on üks parimaid looduslikke kaaliumiallikaid? Samuti sisaldavad nad C-vitamiini, B-vitamiine, magneesiumi, mangaani, vaske, palju kiudaineid ja trüptofaani, mis muundub organismis serotoniiniks ja soodustab ka head undamist.
Banaanid aitavad kaasa kõrgele vererõhule, on kasulikud südamele ja seedimisele, vähendavad turseid, rahustavad kõhtu ja on suurepärane energiaallikas. Keetmisel kaotame peamiselt C-vitamiini ja B6-vitamiini, kuid enamik muid tervisele kasulikke omadusi jääb alles.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!