Bruschetta on traditsiooniline Itaalia roog. Kuid vene keeles on see lihtsalt võileib kuivatatud leivaga. Bruschetta erineb võileivast selle poolest, et leib kuivatatakse enne röstimist (grillil, grillrestil või pannil ilma õlita).
Kuidas süüa bruschettat käte või kahvliga? Vastus sellele küsimusele on väga lühike – bruschettat süüakse kätega, hammustades tükkhaaval. Seda serveeritakse veini, esimeste roogade ja salatitega.
Bruschetta koostisained:
- 500 g rohelist sparglit
- 1 peotäis maasikaid
- 3 küüslauguküünt
- 1 heledat nisutükki
- ekstra neitsioliiviõli
- 2 spl ricotta
- 10 viilu õhukuivatatud sinki
- jämedat meresoola
- värskelt jahvatatud pipar
Peske sparglid, lõigake puisevad otsad maha ja ülejäänud varred poolitage või kolmandike. Pese ja viiluta maasikad. Koori küüslauk. Lõika leib viiludeks.
Kui need on kergelt pruunistunud ja krõbedad, võtke pannilt välja, laske veidi jahtuda ja hõõruge küüslauguga. Prae sparglitükke samal pannil väheses oliiviõlis keskmisel kuumusel, maitsesta soola ja pipraga.
Prae sparglitükke samal pannil väheses oliiviõlis keskmisel kuumusel, maitsesta soola ja pipraga.
Serveerimiseks asetage leivaviilud suurele lamedale taldrikule või taldrikule. Soovi korral määrige leivale veidi ricotta’t. Asetage igale leivaviilule 2-3 sparglitükki, 1 viil sinki ja paar maasikaviilu. Piserdage ekstra neitsioliiviõliga ning maitsestage vähese jämeda meresoola ja pipraga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!