Jamie Oliver on üks maailma kuulsamaid kokkasid. Hiljuti jagas ta oma maitsva Cajuni stiilis praetud kana retsepti. See imeline roog on ebatavaline söök, mis meeldib kõigile majasolijatele ja mida on väga lihtne valmistada.
See on lihtne ja maitsekas roog. Igaüks saab sellega hakkama
Cajuni stiilis praetud kanakoivad on ideaalne õhtusöök. See on täis värve ja eelkõige tõelisi maitseid ja aroome. Ja mis kõige parem, see on valmistatud … vaid ühe küpsetusvormiga. Jamie Oliveri retsept on rikkalik maitse, mis võidab kiiresti paljude südamed.
Cajuni köök ise on iseloomulik Louisiana rahvale. See on täis aromaatseid aineid, nagu pipar, pune, oregano, tüümian ja küüslauk. Kui tegemist on cayenne’i maitseainega, on selle peamine koostisosa cayenne’i pipar. Samuti kasutatakse muid paprikatüüpe, paprikat, sibulat ja küüslauku.
Seda saab osta erinevatest supermarketitest ja internetist. 100 grammi eest maksad tavaliselt umbes 1,2 eurot.
Cajun-stiilis kana lihata versioonis. Piisab ühest asendusest
Selle roa valmistamine ise on väga lihtne ja ei tekita mingeid raskusi. Kõik sellepärast, et see on ühe poti roog, mida valmistame ühel küpsetusplaadil. Pealegi on Jamie Oliver mõelnud ka neile, kes on oma toitumises lihast loobunud. Ta soovitab kana asendada kõrvitsaga või baklažaanidega, mida tuleks valmistada samal viisil.
KOOSTISOSAD
- 3 paprikat (eelistatavalt igaüks eri värvi)
- 4 kanakoibi koos nahaga
- 1 spl Cajuni maitseainet
- 4 küüslauguküünt
- oliiviõli
- punast veiniäädikat
- 300 g basmati riisi
- 4 spl naturaalset jogurtit
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Koori sibul ja lõika pooleks.
- Eemaldage paprikast seemned ja lõigake suureks tükiks.
- Maitsestage kana Cajuni maitseainega.
- Asetage küpsetusvormi, lisage koorimata küüslauguküüned ja tükeldatud köögiviljad.
- Piserdage oliiviõli ja veiniäädikaga.
- Maitsestage musta pipraga ja segage põhjalikult läbi.
- Asetage kana nahapoolega ülespoole.
- Rösti 40 minutit.
- Vahepeal keetke 600 ml vett.
- Pärast 40 minutit võtke kana välja ja purustage küüslauk (eemaldage nahk).
- Lisage küpsetusvormi riis ja vesi.
- Kata kõik alumiiniumfooliumiga ja küpseta veel 20 minutit.
- Maitsestage maitse järgi.
- Serveeri koos naturaalse jogurtiga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.