Cherimoya (hispaania keeles), on Peruu cherimoya vili, mida leidub peamiselt Lõuna- ja Kesk-Ameerikas. See hõrgutav puuvili maitseb nagu valmis puding või magus vanillikaste, sellest ka selle ingliskeelne nimi custard apple.
Mis on cherimoya?
Peruu cherimoya ehk cherimoya vili Annona cherimola , tuntud ka kui cherimoya või cherimoja, on üks maitsvamaid eksootilisi puuvilju. See on pärit maailma subtroopilistest piirkondadest, Lõuna-Ameerikast. Tänapäeval kasvatatakse seda paljudes riikides, näiteks Ecuadoris, Peruus, Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Floridas, Aasias ja Euroopas. Kahjuks on cherimoya väga kergesti riknev vilja, mis valmib ja valmib kiiresti, mistõttu ei sobi see väga kaugetest kohtadest pika aja jooksul transportimiseks, mistõttu võib Euroopa poodides leida Hispaaniast imporditud Peruu cherimoyat cherimoya nime all.
Milline on nende maitse?
Selle puuvilja maitset on väga raske määratleda. See on lihtsalt maitsev. See on väga keerulise maitsega, magususe ja värskendava happesuse kombinatsioon. Selle pudingi sarnane tekstuur meenutab välimuselt ja maitselt magusat vaniljekreemi koos tsitruseliste ja vaniljanootidega, mida sageli võrreldakse Briti vaniljekreemi tüüpi pudingi või munakreemiga.
Cherimoya, maailma kõige tervislikum puu.
Kuigi see puuvili on magus, iseloomustab seda vähene kalorsus. 100 g puuvilja kohta on vaid 75 kcal. Seetõttu ja tänu selle paljudele väärtuslikele koostisosadele on teadlased kuulutanud cherimoya maailma kõige tervislikumaks puuviljaks.
Cherimoya sisaldab C- ja E-vitamiini, antioksüdante ja kiudaineid. Samuti B-vitamiine, sealhulgas suures koguses B6-vitamiini, koguni 20% soovituslikust päevasest tarbimisest. Nad on hea naatriumi ja kaaliumi allikas. Cherimoya viljad on rikkad magneesiumi, raua, mangaani, vase ja fosfori poolest. Neil on vähivastased ja antibakteriaalsed omadused ning nad tugevdavad organismi.
Kuidas valida chymoya poes?
Ostmisel pöörame tähelepanu kahele asjale. Esimene on välimus. Küpsed viljad muutuvad pruuniks nagu banaani koor. Oluline on, et koor ei oleks täielikult pruun. Terve pruun koor näitab, et puu on üleküpsenud. Teine asi on pehmus. Küpset vilja on kerge sõrmedega pigistada. Kui see on väga pehme, tähendab see, et see on üleküpsenud ja ebameeldiv. Tasub osta veel kõva ja väga roheline vili, sest siis piisab sellest, kui paned selle päevaks või kaheks köögilauale ja saad nautida cherimoya vilja maitsvat maitset.
Kuidas cherimoyat süüa?
Cherimoya viljal on suured mustad seemned, mis on mittesöödavad ja isegi mürgised ning võivad söömise korral kahjustada. Ka vilja koor ei ole soovitatav süüa. Kuna viljaliha on väga pehme, ei ole vaja vilja koorida. Piisab sellest, kui lõikate puuvilja pikuti pooleks ja lusikaga maitsva viljaliha välja kühveldada.
Cherimoya valmib kiiresti ja muutub väga pehmeks, seega on parim viis seda otse, lihtsalt lusikaga süüa.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.