Punased, magusad ja lõhnavad maasikad on suve, puhkuse ja puhkusereiside sümbol. Neid võib süüa niisama, neist võib küpsetada maitsvat kooki, neid võib kasutada jäätise kaunistuseks.
Lühidalt öeldes, neid võib kasutada tuhandel viisil. Kui nad ei rikne enne, kui me jõuame ümber pöörata. Kas te hoiate neid õigesti?
Vale maasikate säilitamise viis on nende pilet kiirrongile, mis viib neid kiire hukatusse. Piisab hetkest tähelepanematusest ja probleem ongi valmis – enamasti pöördumatult. Ilusate maasikate asemel ootab meid taldrikul vaid ebameeldiv mädanenud üllatus. Kuidas sellist õnnetust kindlalt vältida?
Vaata lisateavet YouTube’i videost The Cross Legacy:
Ole ettevaatlik külmkapiga
Soovides maasikaid võimalikult kaua säilitada, paneme need sageli külmkappi, et need oleksid võimalikult jahedas kohas. Selleks ju see seade ongi, eks? Aga seekord pole see päris nii. Need marjad vajavad palju keerulisemat lähenemist, aga kui me seda mõistame, oleme võitnud. Õppigem kohtlema maasikaid nende nõudmisi arvestades.
Ärge peske maasikaid, see on viga
Esimene paljudest vigadest, mida paljud meist regulaarselt teevad, on püüd saavutada võimalikult suur hügieen. Seetõttu peseme koju jõudes kohe kogu puu- ja köögivilja. Mis siis, kui keegi pereliikmetest tahab mõne tükikese võtta? Peame aga meeles pidama, et maasikaid ei tohi kunagi eelnevalt pesta, vaid need tuleb puhastada alles vahetult enne söömist või muul viisil töötlemist.
Välja karbist
Esimene asi, mida peaksime tegema, kui toome maasikad koju (kui need on ostetud), on nende väljavõtmine plastkarbist. Sellises pakendis hakkavad maasikad väga kiiresti hallitama, mis oleks suur kahju.
Ärge säästke salvrätikuid
Kuigi võite maasikad uuesti plastkarpi panna, on alati vaja need välja laotada näiteks paberrätiku või salvrätikuga. Selline lihtne toiming aitab maasikaid kuivana hoida, mis on üks peamisi eeldusi nende pikema säilivuse tagamiseks. Kui te ei saa neid ühes kihis hoida, pange vähemalt iga maasika vahele paber. Kasti, kuhu olete maasikad nii hoolikalt paigutanud, ärge kunagi täielikult sulgege, sest maasikad vajavad õhku.
Kappi või sooja külmkappi
Nüüd teame, kus maasikaid säilitada, aga kus on see tõesti õige koht? Kui teil kodus pole sobivat külmkambrit (külm kivipõrand või plaatpõrand), võite kasutada külmkappi, aga valige koht, kus temperatuur on kõige kõrgem, st kõige vähem külm riiul või köögiviljade sahtel. Need marjad ei kuulu kindlasti liha või piimatoodete kõrvale. Need vajavad suuremat külma.
Õppige maasikaid õigesti külmutama
Kui otsustate, et ei tarbi maasikaid mõne päeva jooksul, on veel üks võimalus neid tõesti kaua säilitada – loomulikult sügavkülmik. Sorteerige marjad hoolikalt, et säilitada ainult terved, valitud marjad peske, eemaldage rohelised osad ja kuivatage hästi. Seejärel laotage need kiirjäägimiseks riiulile ja kui need on kivikõvad, võite need kotti panna ja (mitte igaveseks, kuid pikaks) puhkusele saata. Talvel olete endale tänulik.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!