Igaüks, kes on vähemalt korra pastat keetnud, on ilmselt kogenud seda probleemi – see kleepub kokku. Eriti kui see jääb pärast keetmist mõneks ajaks pannile. On kuulda olnud erinevaid tehnikaid, näiteks rasva lisamine vette jne. Ilmselt on igaühel oma saladus.
Võib-olla tasub proovida Saksa veebilehel Bunte.de avaldatud kokk Stefan Hensleri nõuandeid, kuidas vältida pastade kokku kleepumist.
Ta juhib tähelepanu, et on viga, mida paljud inimesed teevad ja mille tõttu pasta kokku kleepub. See rikub nii maitse kui ka välimuse.
Samuti lükkab ta tagasi idee, et õli lisamine vette võib takistada kleepumist: „Ei, õli ei ole lahendus. See ujub vee peal ja ümbritseb ainult osa pastat, kui vesi maha valatakse. Nii et pasta ei saa siis nii hästi kastmega kokku. Õli mitte ainult ei aita, vaid isegi halvendab olukorda, kui pastat tahetakse serveerida koos kastmega.
Stefan märgib, et see on palju lihtsam. Oluline on lisada pastale rohkelt vett ja segada seda keetmise ajal pidevalt. Vett peab olema piisavalt palju, et pasta selles vabalt liiguks ja ei kleepuks üksteise külge.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.