Pasta ja köögiviljad on koostisosad, mis sobivad hästi gratiini. Magusad tomatid ja paprika, õrn baklažaan ja soolased oliivid sobivad suurepäraselt kokku. Kuum roog täis kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid valmib väga kiiresti. Võite seda serveerida lõuna- või õhtusöögiks.
Paljudel inimestel on probleeme õige hulga köögiviljade söömisega. Toitumisspetsialistid soovitavad neid lisada igale toidule. Kui sulle ei meeldi salatid ja salatid, vali lihtne soe roog. Köögiviljapajaroog on maitsev Vahemere stiilis roog. Lisaks pastale leiad sellest ka baklažaani, tomateid, paprikat, oliive ja kappari. Fetajuustu lisamine annab toidule iseloomu, mis lisab maitsemeeleolu. Kõik koostisained on ühendatud tomatipassaadil põhinevas kastmes. See roog sobib ideaalselt tervislikuks õhtusöögiks ja maitseb suurepäraselt ka järgmisel päeval.
Köögivilja pajarooga retsept
Köögiviljapajaroog on taimetoitlane. Selle retsepti valmistamiseks vajate:
- 200 g makarone,
- 300 g baklažaane,
- 100 g kirsstomateid,
- 1 sibul,
- 1 punane paprika,
- peotäis rohelisi oliive,
- 1 spl kappari,
- 60 g tomatipüree või passata,
- 100 g fetajuustu,
- 2 spl valge veiniäädikat,
- 50 g männipähkleid,
- 1 teelusikatäis Provence’i ürte,
- soola ja pipart.
Kuidas teha köögiviljapajarooga?
Kuubikuta ja soolata baklažaan, pane 10 minutiks kõrvale, et kibedusest vabaneda, seejärel loputa ja tupsuta paberrätikuga kuivaks. Koori ja viiluta sibulad sulesteks ning paprika õhukesteks ribadeks. Poolita kirsstomatid ja viiluta oliivid. Tükeldage fetajuust kuubikuteks ja rösti männipähklid kuivas pannil.
Keetke pasta al dente soolases vees vastavalt pakendil olevatele juhistele. Valutage ja pange kõrvale.
Kuumutage suurel pannil oliiviõli ja praadige sibulat umbes 2 minutit. Lisage baklažaan ja paprika ning praadige 5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisage oliivid, kapparid ja kirsstomatid ning praadige veel 3 minutit. Vala juurde veiniäädikas ja tomatipüree, maitsesta soola, pipra ja Provence’i ürdiga. Segage ja keetke madalal kuumusel veel 3-4 minutit.
Segage keedetud pasta ja praetud köögiviljad ahjuvormi. Lisage hakitud feta ja segage ettevaatlikult. Puista peale röstitud männipähkleid. Kuumutage ahju 180 °C (üles-alla). Pane pajaroog sisse ja küpseta 15-20 minutit, kuni juust on kergelt pruunistunud.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.