Krõbedad, kerged ja maitseküllased – brokolipannkoogid sobivad ideaalselt taimetoidu lõunasöögiks, õhtusöögiks või isegi vahepalaks lastele! Need valmivad vähem kui 30 minutiga ja vajavad vaid viit lihtsat koostisosa. Nende õrn tekstuur ja kuldne koorik sobivad suurepäraselt jogurti või hapukoorega. Tervislik, kiire ja odav – siin on brokolipannkoogi retsept, mis võlub teie maitse!
Kuidas valmistada brokoli kiiresti?
Selle retsepti jaoks on neid vaja keedetud. See on lihtne ülesanne ja sa ilmselt tead, kuidas seda teha, kuid juhul, kui sa ei ole seda varem teinud, tahaksin sulle meelde tuletada paar viisi, kuidas brokolit küpsetada:
Potis keedetud brokoli . Kuumuta vesi keskmise suurusega potis keemiseni. Lisage 500 g brokoli õisi ja veidi soola. Keeda umbes 5 minutit.
Mikrolaineahjus aurutatud brokoli. Asetage 500 g brokoli õisi mikrolaineahjuvormile sobivasse kaussi ja lisage 3 supilusikatäit vett. Kata kauss mikrolaineahjule sobiva kaane või taldrikuga ja küpseta suure võimsusega 1 minut.
Aurutatud brokoli. Vala vesi umbes 3 cm kõrgusele potti, kuumuta keemiseni. Asetage brokoli õisikud aurukõrvitsad aurukorvi, asetage need keeva vee kohale, katke ja aurutage 5 minutit.
Kuidas küpsetada brokoli õisi?
Kui soovite brokolipannkooke praadimise asemel küpsetada, järgige esmalt samme 1-4. Seejärel asetage pannkoogid eelsoojendatud küpsetusplaadile, pange need ahju ja küpsetage 200 °C juures 10-13 minutit.
KOOSTISOSAD
- 500 g keedetud brokoli õisi
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi riivitud parmesani või pecorino juustu või merevaigujuustu
- 4 spl jahu
- 1 küüslauguküünt, peeneks hakitud või pressitud
- Sool ja pipar maitse järgi
- taimeõli praadimiseks
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Keetke keskmise suurusega potis vesi keemiseni. Kui vesi keeb, soolake see ja lisage brokoli õisikud. Keeda neid, kuni nad on pehmed, umbes 5 minutit.
- Lase brokoli õisikud hästi maha ja tõsta need lõikelaudadele.
- Kasutades suurt ja teravat nuga, lõigake need väga väikesteks tükkideks.
- Kombineerige keskmises kausis tükeldatud brokoli, lahtiklopitud munad, parmesan, jahu ja küüslauk. Maitsestage soola ja pipraga. Segage, kuni segu on hästi ühendatud.
- Asetage pann keskmise kuumuse peale, kuumutage, kuni see on kuum. Lisage õli.
- Lusikaga lusikasse 2 kuni 3 supilusikatäit brokkolisegu kuumale pannile, lamedaks lappides neid veidi spaatliga, hoides pannkookide vahel 3 cm vahemaa, et nad pruunistuksid kenasti.
- Prae pannkooke 2 kuni 3 minutit, keera neid ümber ja prae veel 1 kuni 2 minutit, kuni nad on pruunistunud ja praetud. Pannkookide praadimise asemel võib neid ka küpsetada. Küpsetamise kohta vaata retseptist allpool olevaid juhiseid.
- Serveeri soojalt jogurti või hapukoorega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.