Kanavarred on grillihooaja ajal tõeline klassika. Enamik inimesi armastab kodulinnuliha, mis tuleb õrn ja mahlakas. Seda mitmekülgset liha saab maitsestada erinevalt, et proovida uusi maitseid. Seekord näitame, kuidas valmistada odavaid, kuid ainulaadseid kanavarraste.
Hea grillroog ei pea üldse palju maksma. Seda saab valmistada koostisosadest, mida kasutate oma köögis iga päev. Kanavarred on suurepärane näide lihtsast, väikese eelarvega, kuid maitsvast toidust. Seekord serveeri seda veidi teistmoodi, et üllatada oma külalisi oma loovusega.
Uus ja odav grillimisidee
Kujutage ette, et valmistate õhtusöögiks kodulinnurulle. Väga sarnaselt valmistate meie kanavarraste, mis sobivad ideaalselt maarjapäeva õhtusöögiks. Kuigi tavaliselt kleebite varrastele keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud liha, ilmub see seekord neile hoopis teistsuguse kujuga. Lihtsalt purustad kanafileed veidi, marineerid need ja lõikad ribadeks. Seejärel mähid selle koos aromaatse peekoniga kokku ja kühveldad selle varrastele. Selle grillitud roa juurde võite lisada iseloomuliku sinepikastme, iseloomuliku suitsuse grillkastme või kerge küüslauk-jogurtikastme. Suurepäraselt sobib ka mahlakas salat värsketest tomatitest, salatist, sibulast, maisist, redistest ja paprikast.
Kana varrega – retsept
Ingredients:
- Kahekordne kanarind,
- pakk viilutatud suitsupeekonit,
- sool,
- pipar
- jahvatatud terav pipar,
- õli.
Meetod:
1) Puhasta ja lõika kahekordne kanarind pooleks. Tükelda liha ettevaatlikult lapikuks.
2) Maitsesta kana soola ja pipraga. Maitsesta soovi korral ka terava jahvatatud pipraga. Aseta anumasse või kaussi ja vala üle õliga (hõõruge vürtsid liha sisse). Pane kana marineerimiseks vähemalt 30 minutiks (või isegi üleöö) külmikusse.
3) Võta kana välja ja lõika sama laiadeks ribadeks kui peekoniviilud. Pane taldrikule kõrvale, et liigne rasv maha tilkuda. Seejärel laotage peekoniviilud liharibade peale ja rullige tigudeks. Jookske söögipulgaga keskelt läbi, et kõik kihid kinni püüda (et see ei rulluks lahti). Ühe tiku peale mahub kaks-kolm rulli.
4) Küpseta grillil madalal tulel (umbes 20 minutit), kuni liha on kergelt pruunistunud. Serveeri koos salati, riisi või kartulite ja kastmega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!