Ideaalne idee grillitud köögiviljade eelroogaks. Grillitud suvikõrvits burrata ja pähklitega võlub oma värskuse ja rikkaliku maitsega.
See on lihtne valmistada ja maitseb tõeliselt hästi. Vaja on vaid mõned koostisosad.
Grillitud suvikõrvits burrata ja pähklitega. Ideaalne taimne suupiste maiõhtuks
Maitsev suupiste grillilt, mis võlub kõiki ja on väga lihtne valmistada. Grillitud suvikõrvits burrata ja pähklitega on ideaalne kombinatsioon värsketest köögiviljadest ja huvitavatest koostisosadest.
Grillitud suvikõrvits on alati hea idee, sest kuigi see säilitab oma mahlakuse, saab see samal ajal kerge suitsuse maitse. Tuleb aga olla ettevaatlik, et mitte hoida seda grillil liiga kaua, sest siis muutub see liiga pehmeks ja kaotab oma kergelt krõmpsuva struktuuri.
Ja muidugi on selle retsepti täht burrata. See on Itaalia juust, mis on viimasel ajal muutunud Eestis üha populaarsemaks. See on mozzarella ja koore segu, millel on kreemjas konsistents ja väljaspool elastne koorik. See kreemjas hõrgutis sobib ideaalselt kokku köögiviljadega.
Pähklid lisavad meie roale huvitavat maitset ja krõmpsuvust. Oliiviõli ja värske basiilik annavad roale värskuse ja aromaatsuse. See roog sobib võrdselt hästi eelroaks, kergeks lõunaks või taimetoiduks.
KOOSTIS
- 2 keskmise suurusega suvikõrvitsat
- 1 pall burratat
- 2–3 supilusikatäit pinjaseemneid
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- peotäis värsket basiilikut
- 0,5 sidruni mahl
- meresool ja värskelt jahvatatud pipar
- natuke mett või palsamikoore kaunistuseks
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Kõrvitsad peseme hoolikalt ja lõikame otsad ära.
- Lõigake pikuti õhukesteks viiludeks.
- Iga viilu piserdage oliiviõliga ja soolake kergelt.
- Nii ettevalmistatud baklažaani grillige, kuni ribad on pehmed ja elastse konsistentsiga.
- Pinepähklid röstitage kuival pannil.
- Kõrvitsad asetage taldrikule.
- Burrata rebime väiksemateks tükkideks ja asetame suvikõrvitsa peale.
- Puistame peale pähklid ja rebitud värske basiilik.
- Niristame peale oliiviõli ja paar tilka sidrunimahla.
- Maitsestame soola, pipra ja vajadusel veidi mee või balsamico kreemiga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!