Alates sellest ajast, kui olen hommikusöögiks seda teed joonud, tunnen end energilisemana ja eelkõige olen õppinud oma veresuhkrut kontrollima.
Tunnistan: ma olen üks neist, kes ei saa päeva alustada ilma tassi kohvita. See aitab mul ärgata, annab energiat ja aitab mul kontrollida oma une, eriti nendel päevadel, mil pean kõige varem üles tõusma. Kuid ma olen teadlik, et kohvi kofeiinisisaldus ei ole minu organismile kõige sobivam, eriti kui ma seda iga päev joon, ja et see on ka jook, mis jätab lõpuks plekid hammastele (eriti kui seda juua mustalt ja ilma piimata, nagu öeldakse, et selle kasulikkuse saamiseks tuleb seda juua ja nagu ma seda joon).
Pealegi tunnistan ka, et mitmel päeval, kohe pärast kohvi joomist, millele ma mõnikord lisan veidi suhkrut, et eemaldada loomulikku kibedust, palub mu keha magusat. See palub mul suhu panna toitu, mis ei ole kõige sobivam ja mis, kaugel sellest, et aidata mul kaalust alla võtta ja aktiivne olla, lõpetab sellega, et annab mulle kiire suhkru tõusu kehas, mis, kui see maha läheb, paneb mind end väsinuna ja jõuetuna tundma. Ja seda kõike ilma, et oleksin pool päeva lõpetanud.
Seega otsustasin mõni aeg tagasi, et otsin kohvile tervislikumaid alternatiive. Ja ma leidsin lahenduse trendijoogis. Infusioon, mis on juba möödumas kohvist kui kõige enam tarbitavast joogist hommikusöögi ajal ja mis lisaks aitab mul seda suhkrut kontrolli all hoida, ilma et energiat ohverdaks, sest sisaldab piisavalt teiini, mis annab veelgi rohkem energiat.
Seda teed joon ma igal hommikul.
Ma räägin matcha teest, nn trendijoogist. Tegemist on rohelise tee lehtedest ekstraheeritud infusiooniga, millel on nii palju kaitsjaid kui ka vastaseid. Sa kas armastad seda või vihkad: mõned ütlevad, et see maitseb nagu „rohi“ ja teised ütlevad, et õige maitse saamiseks on parem segada seda taimse piimaga.
Mina näiteks joon seda koos kaerapiimaga ja pean ütlema, et alates sellest ajast, kui olen seda teinud, olen märganud selle kasulikkust.
Esiteks tunnistan, et tunnen end energilisemana, mis on loogiline, kui mõista, et üks tass matcha teed sisaldab sama palju teiini kui kofeiini, mis on kontsentreeritud kahes tassis kohvi.
Teiseks on see aidanud mul kontrollida ka oma veresuhkrut tänu polüfenoolide kontsentratsioonile, mis on seotud õige suhkru ainevahetusega. Ja see kasu on veelgi suurem, kui seda võtta tühja kõhuga. See on tingitud ka selle looduslikest antioksüdantidest, mis samuti aitavad matchal hoida meid vabana mürgistest radikaalidest ja hoida meid eemal enneaegsest vananemisest.
Siiski on oluline kontrollida ka joomisekogust, sest liiga palju matcha teed kätkeb endas ka riske.
Kuidas matcha teed õigesti valmistada
Matcha tee valmistamine hõlmab tervet rituaali, mis on sotsiaalvõrgustikes levinud ja mis, kuigi tundub väga keeruline, ei ole tegelikult nii keeruline.
Kõige parem on kasutada mõõtekaussi, mille suurus on 1 gramm, mis on soovituslik kogus, mida tassi panna. Seejärel, kui olete selle grammi tassi valanud, lisage veidi vett ja vispeldage bambusekepi, nn chasen, abil vertikaalsete liigutustega (mitte kunagi horisontaalsete), et see hästi seguneks.
Sellele segule lisate piima või taimejooki või isegi rohkem vett, kui soovite proovida puhast matchat.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.