See on kõige lihtsam magustoit, mida võiks ette kujutada – vahvlad, mis on täidetud magusa massiga, on maitsvad, lapsed ja täiskasvanud armastavad neid. Kunagi olid need väga sageli laual magusaks maiuspalaks, tänapäeval teeme neid veidi harvem, mis on kahju. Tasub meelde tuletada Piszinger’i retsept.
Pischinger on kahtlemata üks neist magustoitudest, mis meenutavad kohe lapsepõlve ja muretut aega – maksimaalselt magus ja lihtne valmistada, igaüks saab sellega hakkama. Parem tee kohe topeltkogus, sest see kaob kiiresti.
Pischinger – lapsepõlve maitse
Kas teadsite, et vahvlipõhjad, mis on kaetud magusa massiga, on oma eriline nimi? See Eestis hästi tuntud magustoit kannab nime Pischinger – see on tuletatud Oskar Pischingeri nimest, Viini ärimehest, kes tegutses maiustuste valdkonnas.
See magustoit oli meie riigis eriti populaarne Nõukogude Liidu ajal. Kuna tooted olid poodides raskesti kättesaadavad, olid sellised lihtsad retseptid kulla väärtuses. Kakao ja piimapulber asendasid tol ajal edukalt šokolaadi. Tänapäeval saame kasutada mis tahes kvaliteetseid koostisosi. Seda enam tasub pöörduda klassikaliste retseptide poole ja anda neile uus elu. Pischinger on suurepärane valik nädalavahetuse kohvi või tee kõrvale.
Pischinger – retsept
Tahad teha Pischingerit kodus? Retsept on lihtne.
- 5–6 suurt vahvlit või vahvlipõhja,
- 120 g šokolaadi,
- 125 g suhkrut,
- 125 ml magusat koort (36%),
- 1 teelusikatäis võid,
- 120 g sarapuupähkleid.
Valmistage ette kastrul. Segage selles purustatud šokolaad, suhkur ja koor. Lisage või ja keetke segu.
Oota, kuni mass pakseneb, vala umbes 1/4 kogusest ära ja pane kõrvale – see on hiljem magustoidu glasuuriks.
Vala potti purustatud sarapuupähklid, kuumuta massi, pidevalt segades.
Võta vahvlid välja ja kata need šokolaadi-pähkliseguga. Aseta peale näiteks raamatud. Jäta 2–3 tunniks seisma.
Seejärel võta koormus ära, vala Pischingeri peale glasuur ja oota, kuni see tahkestub. Lõika dessert tükkideks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!