Iiri hautis on maitsev ja täitev roog, mis rõõmustab igati. See on üks Iirimaa populaarsemaid roogi. Seda on kõige parem nautida jahedama ilmaga. See on ka maitsev idee, et tähistada Iirimaa kaitsepühakut, Püha Patricku päeva, mis langeb 17. märtsile. Vaata, kuidas iiri hautist valmistada, siit.
Kuidas teha iiri hautist?
Tükeldatud liha praetakse oliiviõlis, seejärel valatakse juurde lihapuljong, lisatakse värsked ürdid ja vürtsid ning keedetakse umbes 90 minutit. Seejärel lisatakse tükeldatud köögiviljad, st kartulid, porgandid ja sibul, ning eelnevalt keedetud odrakruup. Hautis hautub veel pool tundi.
Iiri hautise retsept
- See on lihtne retsept maitsva ja täidlase iiri roa jaoks.
- Hautise valmistamine ei ole keeruline. Piisab sellest, kui tükeldate liha ja köögiviljad ning seejärel hautate neid õiges järjekorras.
- Keetmise aeg on umbes kaks tundi. See aeg on seda väärt, sest roog on maitsev ja aromaatne.
- Koostisosade nimekirja kuuluvad tooted, mida saab meie poodidest osta aastaringselt.
- Värsked ürdid, välja arvatud petersell, võib asendada kuivatatud ürdidega.
- See on iiri hautatud veiseliha retsept, kuid ka muud liha sobib. See võib olla vasika-, lamba- või lambaliha. Pooltaimetoitlased võivad teha hautist ka linnulihaga.
Kuidas iiri hautist serveerida?
Klassikalise iiri retsepti järgi valmistatud hautis on suurepärane võimalus kogu perele täidlaseks õhtusöögiks. See roog on maitsev, aromaatne ja energiat andev. Iiri hautis maitseb suurepäraselt koos õllega. Selle juurde võib serveerida Guinnessi, traditsioonilist tumedat iiri õlut. Iiri hautise originaalne kaaslane oleks roheline õlu, mida serveeritakse Püha Patricku päeval.
KOOSTISOSAD
- 500 g veiseliha
- 500 ml lihapuljongit
- 400 g kartulit
- 100 g odratangud
- 5 porgandit
- 2 sibulat
- 1 hunnik hakitud peterselli
- 3 küüslauguküünt
- 3 spl oliiviõli
- 2 oksa rosmariini
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- sool, pipar
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Keetke odrakruupe vastavalt pakendil olevatele juhistele.
- Lõika veiseliha suurteks kuubikuteks. Kuumuta potis oliiviõli ja prae liha, kuni see täielikult värvi muudab ja hakkab pruunistuma. Sega sageli.
- Vala potti lihapuljong. Lisage hakitud petersell, rosmariin ja tüümian. Maitsestage soola ja pipraga. Sega ja hauta madalal kuumusel umbes 90 minutit.
- Koori ja tükelda kartulid ja porgandid. Tükelda sibul kaheksateks.
- Lisage köögiviljad potti koos küüslaugu ja keedetud mannaga. Sega ja hauta 30 minutit.
- Serveeri kuumalt.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.