Mangodel, mida paljud nimetavad „jumalate puuviljaks“, on palju tervist edendavaid omadusi. Regulaarsel tarbimisel võib see aidata kaasa teatud haiguste riski vähendamisele. Samuti on see hindamatu liitlane neile, kes on kaalulangetamisdieedil. Milliseid väärtuslikke ühendeid see puu sisaldab? Kuidas mangot koorida ja mida sellest valmistada? Vastame.
Mango – jumalate vili. Mahlane, maitsev ja tervislik
Mango on troopiliste viljapuude perekond, kuhu kuulub umbes 45 liiki. Kõige levinum liik on aga India mango. See puu kannab mahlaseid, maitsvaid ja äärmiselt tervislikke vilju, mida tarbitakse meeleldi kogu maailmas.
Paljud nimetavad mangot „jumalate puuviljaks“ ja see on mõnevõrra munakujuline vili. Selle koor on oranž, punane, roheline või kollane. Peamiselt sõltub toon konkreetsest sordist. Mahlane ja aromaatne viljaliha on oranžikollane. Mango maitse on magus, värskendav ja kergelt happeline.
Mangot kasvatatakse muu hulgas Indias, Bangladeshis, Pakistanis, Hiinas ja Mehhikos. Huvitav on see, et arvatakse, et indiaanlased hakkasid mangot kasvatama umbes 4 000 aastat tagasi.
Millised omadused on mangol? See on tõeline väärtuslike koostisainete aardelaegas
Mangode üldine kalorsus ja toitainete sisaldus võib sõltuda konkreetsest sordist. Kuid keskmiselt sisaldab 100 g puuvilja umbes 60 kcal. See tähendab, et mangod võivad olla suurepärane vahepala inimestele, kes harrastavad kaalulangetamise dieeti.
Mangod on tõeline väärtuslike toitainete aardelaegas. Tegemist on vitamiinide ja mineraalainetega. Muu hulgas sisaldab see puuvili C-vitamiini, A-vitamiini, E-vitamiini, B-vitamiine, kaaliumi või magneesiumi.
Mango on puu, mis võib omada põletikuvastaseid omadusi. See on tingitud selle sisaldusest sellistes ühendites nagu magniferiin, katehhiinid või antitsüaniinid. Eelmainitud magniferiinil on ka antioksüdantsed omadused. Antioksüdandid vähendavad vabade radikaalide hulka organismis, mis võib aidata vähendada teatud tüüpi vähktõve riski ja naha vananemise kiirust.
Mangod on ka hea kiudainete allikas, mis mõjub soodsalt soole peristaltikale, ennetab kõhukinnisust ja aitab vähendada halva kolesterooli taset organismis. Kiudained võivad suurendada ka küllastustunnet, mis on eriti oluline neile, kes on kaalulangetamisdieedil. Mangode lisamine oma menüüsse võib aidata vähendada söögikordade vahelist napsutamist. Mangod ei ole puuviljad, mille järele me väga tihti jõuame. Maitse peab meeldima ja koorimine nõuab palju kannatust ning oskust seemnetest vabaneda. Samuti ei ole see puuvili odav, seega on kõige parem osta seda siis, kui see on müügil.
Mangod köögis. Kuidas seda koorida ja mida head ma sellega teha saan?
Mangosid kasutatakse köögis sageli. Tegemist on puuviljaga, mida paljud inimesed hindavad selle suurepärase maitse tõttu. Siiski tasub teada, et selle koor on üsna kõva.
Seda arvestades, kuidas mangot koorida? Siin on protseduur:
- Kõigepealt peske ja pühkige puuvilja.
- Seejärel lõigake terava noa abil 1/3 mangost ära, ajades tera mööda kivi. Tehke sama ka teisel poolel.
- Seejärel saad kolm osa puuviljast – ühe „keskosa“ koos kiviga ja kaks ülejäänud osa.
- Keskosa“ puhul koorige see ära ja seejärel lõigake puuvilja tükid ära, vabanedes samal ajal kividest.
- Teised tükid tuleb lihtsalt nuga või koorijaga koorida ja kuubikuteks lõigata.
Mangod sobivad ideaalselt mitmesuguste kokteilide valmistamiseks. Puuviljad sobivad suurepäraselt banaani, pirni või õunaga. Lisavärskenduseks võib joogi lisada väikese koguse piparmündi.
Paljud inimesed kasutavad mangot magustoitude lisandina . Kuubikuteks lõigatuna võib seda visata jäätise, vahvlite või tarretise sisse. Mõned inimesed valmistavad sellest mousse’i, et anda pannkookidele, kaerahelvestele või erinevatele kookidele eksootilist maitset.
Mangost saab valmistada maitsvat puuviljasalatit. Koos banaani, kiivi, maasikate ja virsikutega on see tõeline maiuspala.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.