Maasikahooaeg on kohe nurga taga. Kui mõtled, milleks neid kasutada, siis meie vastus on lihtne – tee seda maitsvat juustukooki. Retsept on lihtne ja tulemus on nagu heast kondiitrikojast pärit.
Selle maitsva juustukoogi valmistamiseks on vaja paari põhilist koostisosa. Peamine neist on muidugi maasikad – enamiku inimeste lemmik suvine puuvili.
Maasika-moosijuustukook on väga hõrk ja pilvekerge, kindlasti ei jää sulle vaid üks viil peale.
Maasika-mahlajuustukook – koostisainete nimekiri
Koostisained põhja jaoks:
- 180 g võiküpsiseid,
- 60 g võid.
Juustukihi:
- 800 g vanilliga homogeenitud juustu,
- 2 läbipaistvat želeed,
- 400 ml keeva vett.
Maasikakiht:
- 250 g maasikaid,
- 1 maasikahoidis,
- 2 spl tuhksuhkrut,
- 400 ml 36%-list toorjuustu,
- 200 ml vett.
Juustukook maasikavahuga – retsept
Purusta küpsised nii peeneks kui võimalik. Sulata või kastrulis. Ühenda küpsistega, et moodustada koogivormi põhja jaoks pastat. Vooderda vorm küpsetuspaberiga, seejärel vooderda küpsiste ja võiga. Vajutage ettevaatlikult külgedele. Asetage vorm külmikusse, kuni valmistate teised kihid.
Valmistage toorjuustukihi. Keetke vesi, valage sinna marmelaadi sisu ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Asetage suurde kaussi homogeenitud juustud ja tuhksuhkur. Segage segades kokku. Nüüd lisage jahtunud, kuid veel vedel tarretis. Segage vispliga, et koostisained seguneksid. Segu peaks olema vedel. Vala see jahtunud põhja peale ja pane külmkappi umbes 30-40 minutiks.
Keeda vesi maasikakihi jaoks. Vala keev vesi üle maasikamarmelaadi ja sega põhjalikult läbi. Pane kõrvale jahtuma. Kui see hakkab tahenema, segage pestud, kuivatatud ja puhastatud maasikad. Lisage need tarretisele ja segage hoolikalt. Eraldi kausis vahusta koor otse külmikust. Lisage tuhksuhkur ja segage lühidalt. Vala juurde jahtunud ja paksenenud puuviljaharmoona ja sega hoolikalt läbi. Eemaldage küpsisepõhi koos toorjuustuseguga ja valage maasikasegu selle peale. Pange tagasi külmkappi paariks tunniks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!