Kui sa ei suuda otsustada, kas küpsetada juustukooki või moonijuustukooki, ja sul on vähe aega mõlema koogi valmistamiseks, võid valida meie retseptist moonijuustukoogi. Murenev võine põhi, mooni seemnetega juustukoogitäidis ja kergelt hapukas sidrunikreem on täiuslik kombinatsioon. Selline kook sobib ideaalselt ka eelseisvaks lihavõttepühaks.
Lihavõttepühade laud ei saa ilma maitsvate kookideta hakkama. Paljud koduperenaised otsustavad valmistada traditsioonilise juustukoogi või mooniseemnetordi. Selle asemel, et valida, millist kooki küpsetada, valmistage mooni juustukooki. Seda on tõesti lihtne valmistada ning see tuleb välja maitsev ja kohev. Seda naudivad kindlasti kõik majaelanikud ja te võite seda valmistada ka külalistele. Moonijuustukook on nii maitsev kook, et jõuad kindlasti rohkem järele.
Mooni juustukoogi retsept
Enne kui asute kooki küpsetama, valmistage ette sobiv küpsetusplaat. Sobib hästi 24 × 24 cm suurune ruudukujuline vorm.
Põhi:
- 280 g täisterajahu,
- 150 g võid,
- 80 g tuhksuhkrut,
- 1 muna,
- pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.
Juustu ja mooniseemnete segu:
- 1 kg juustutoorainet ämbrist,
- 300 g valmis moonitäidist,
- 150 g valget suhkrut,
- 4 muna,
- 50 ml 30% koort,
- 1 spl vaniljapudingit.
Glasuur:
- 150 g tuhksuhkrut,
- 4 spl sidrunimahla.
Kui eelistate rohkem valget glasuuri, võite valida traditsioonilise kuningliku glasuuri. Selle valmistad munavalgetest, suhkrust ja pritsmetest sidrunimahla.
Kuidas teha mooni juustukooki?
Sõtkuge jõuliselt ühtlane tainas mooni juustukoogipõhja jaoks etteantud koostisainetest. Kui see on liiga lahtine, lisa veidi vett. Jagage kahte ossa, väiksemaks ja suuremaks. Mähkige mõlemad kilekotti ja pange umbes tunniks külmkappi.
Vahepeal tee täidis. Sega ettevalmistatud mooniseemnesegu kreemiga nii, et see muutub üsna vedelaks. Pane kodujuust suurde kaussi. Sega see mooniseemnete segu ja koorega. Kui sa ei saa seda ühtlaselt spaatliga teha, kasuta mikserit madalal kiirusel. Lisa suhkur ja sega uuesti. Lisa järk-järgult üks muna korraga, segades madalal kiirusel. Lõpuks sega sisse vaniljepuding.
Võtke tainas külmikust välja. Vala suurem osa sellest küpsetuspaberiga vooderdatud 24 × 24 cm suuruse koogivormi põhja. Vala peale juustukoogisegu koos mooniseemnetega. Tasandage pealmine osa. Riivi ülejäänud tainas.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta 15 minutit. Pärast seda aega alandage temperatuur 170. Jätke veel 55-60 minutiks. Jahuta mooni juustukooki lahtise uksega.
Kui see on täielikult jahtunud, tehke glasuur. Sõeluda tuhksuhkur kaussi. Vala juurde sidrunimahl ja sega tugevalt kahvli või lusikaga. Peab moodustuma ühtlane ja sile glasuur. Vala see mooni juustukoogi peale.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.