Kas olete kunagi mõelnud, miks sama lihtne roog restoranis on mingil põhjusel maitsvam kui kodus valmistatuna?
Võtame näiteks keedetud kartuli. Lihtsamat rooga ei ole võimalik välja mõelda, kuid oma kätega valmistatud roog jääb restoranis serveeritavast kindlasti alla.
Aga ju valmistatakse ju seal ja siin ühtmoodi. Mingit trikki pole. Või on siiski? Mida peakokad meile vaikimisi ei räägi?
Tegelikult, nagu kõik geniaalne selles maailmas, on retsept tõesti väga lihtne.
Peamine on õigesti kombineerida vürtsid, maitsetaimed ja järgida kindlaid valmistamistehnoloogiaid.
Sellise lähenemisviisi korral saate keedetud kartulid isegi maitsvamad kui restoranis, muutes tavalise roa peeneks lisandiks.
Esimene: kasutame rosmariini – see aromaatne maitsetaim annab roale suurepärase lõhna ja unustamatu maitse.
Piisab paar rosmariinioksast, mis lisatakse keetmise ajal.
Muide, rosmariin sobib suurepäraselt kartulile traditsiooniliste maitsetaimedega peterselli ja koriandriga.
Teiseks: oluline on, et keetmisel oleks õige vee ja kartuli suhe.
Liigne veekogus „lahustab” valmistoidu maitse. Seetõttu peaks vesi kartulit vaid veidi katma.
Kolmandaks: küüslauk aitab parandada roa maitset.
Seda võib lisada keetmise ajal koos porgandi ja sibulaga või lisada hakitud küüslaugu valmis roale, segades seda värske rohelisega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!