Mõnikord keedame lõunasöögi valmistamisel liiga palju makarone või riisi. Paneme need kõrvale, mõeldes, et kasutame need teise roa valmistamiseks.
Sellisel juhul on aga oluline üks tegur, nimelt aeg.
Keedetud makaronid ja riis külmkapis. Kui kaua need seal hoida võib?
Toiduainete täielik ärakasutamine on oluline, kuid seda tuleb teha mõistlikult.
Kui mitu korda oleme keetnud liiga palju makarone või riisi ja ei tahtnud neid ära visata, mõeldes, et kasutame need salatis või soojendame järgmisel päeval?
See on hea mõte, kuid siiski peaksime arvesse võtma mõningaid tegureid, et mitte kahjustada oma tervist.
Selgub, et keedetud riis, mis on pärast jahtumist külmikusse jäetud, võib seal seista 1–2 päeva, maksimaalselt 3 päeva, makaronid isegi kuni 5 päeva.
Oluline on aga nende säilitamine. Ülemäärasest veest nõrutatud ja kuivas, tihedalt suletud nõus säilivad need määratud aja jooksul.
Keedetud riis on eriti vastuvõtlik Bacillus cereus bakterite arengule, mis võivad keetmise protsessi üle elada ja säilitamise ajal paljuneda – isegi külmkapis.
See bakter toodab kuumutamisele vastupidavaid toksiine, mis võivad põhjustada toidumürgitust, seetõttu on oluline teada, kui palju neid kahte toodet külmkapis on.
Ärge jätke neid tooteid külmkapist välja. See soodustab bakterite paljunemist
Nii makaroni kui riisi ei tohiks toatemperatuuril hoida kauem kui 1–2 tundi. Külmik pikendab nende kõlblikkusaega kindlasti mitme päevani.
Soojas keskkonnas paljunevad bakterid eriti kiiresti – eriti temperatuuril 5–60 °C. 1–2 tunni möödudes võib riisis tekkida Bacillus cereus’e toksiine ja ka makaronid hakkavad riknema ning neis võib tekkida hallitus või muud patogeenid.
Sellise riisi või makaronide söömise järel võib tekkida toidumürgitus – kõhuvalu, kõhulahtisus, oksendamine ja isegi palavik.
Seetõttu on parem mitte riskida ja kui eespool nimetatud ajad on möödunud, tuleb makaronid või riis ära visata.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!