Kuupäevi on tuntud juba tuhandeid aastaid ja neid on hinnatud Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika rahvaste poolt. Aja jooksul on nad kogunud populaarsust ka Euroopas, kus neid lisatakse meeleldi magustoitudele. Nendes looduslikes maiustustes on peidus tõelised aarded ja tundub, et paljud inimesed peaksid neid mitmel põhjusel isegi oma toiduvalikusse lisama.
Värske või kuivatatud? Milliseid datleid valida?
Kuupäevad on väärtuslik täiendus toitumisele, kui neid süüa ettevaatlikult. Nad toimivad hästi tervisliku alternatiivina maiustustele, koduste patukate, smuutide või kaerahelveste koostisosana. Neid armastati esmalt Lähis-Idas enne Euroopa köögi vallutamist.
Olenemata sellest, kas valite värsked, õrnad datlid või nende intensiivsemad, kuivatatud versioonid – pidage meeles, et isegi kõige tervislikum suupiste võib liigses koguses olla kahjulik. Nagu paljude asjade puhul – mõõdukus on võti.
Kuid mis on täpselt erinevus kuivatatud ja värskete datlite vahel?
Värsked datlid on pehme tekstuuriga, mee maitsega ja vähem kalorsemad kui nende kuivatatud kolleegid. Nad sisaldavad rohkem vett (kuni 20-30 protsenti), mis vähendab nende kalorsust. Neil on umbes 140 kcal 100 g kohta. Nad on ka seedetrakti jaoks õrnemad ja veidi vähem magusad.
Kuivatatud datlid on kontsentreeritud energiapomm – 100 g sisaldab umbes 280-300 kcal. Kuivatamine vähendab veesisaldust ja suurendab seega lihtsuhkrute – glükoosi ja fruktoosi – kontsentratsiooni.
Mõlemad versioonid sisaldavad aga kiudaineid, mis toetavad seedimist ja reguleerivad veresuhkru taset, ning kaaliumi, mis on oluline südamele ja närvisüsteemile. Samuti sisaldavad nad rohkesti magneesiumi, kaltsiumi ja rauda ning B-vitamiine, mis on kasulikud ainevahetuse ja kognitiivsete funktsioonide jaoks.
Antioksüdandid, nagu datlites sisalduvad flavonoidid ja karotenoidid, mõjuvad omakorda põletikuvastaselt ja kaitsevad rakke oksüdatiivse stressi eest.
Kes peaks datleid sööma ja millal?
Tundub, et datlid võivad julgelt leida tee sportlaste ja füüsiliselt aktiivsete inimeste toiduvalikusse – tänu oma looduslikele suhkrutele annavad nad kiiresti energiat.
Neid naudivad ka taimetoitlased ja veganid. Kuupäevad on suurepärane taimse raua ja kiudainete allikas.
Nad sobivad hästi ka kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele. Nad võivad aidata selle probleemi puhul, sest kõrge kiudainesisaldus parandab soole peristaltikat.
Kuupäevad peaksid kuuluma ka raseduse lõppjärgus olevate naiste toiduvalikusse. Mõned uuringud näitavad, et datlite regulaarne tarbimine raseduse lõpu poole võib hõlbustada sünnitust.
Seevastu ei soovitata datleid süüa diabeedi ja insuliiniresistentsusega inimestele. Kuigi neil on madal glükeemiline indeks, sisaldavad nad palju lihtsuhkruid. Värsked datlid on siinkohal parem valik kui kuivatatud datlid, kuid neid tuleks siiski süüa mõõdukalt.
Samuti ei pruugi nad oma kõrge kalori- ja suhkrusisalduse tõttu sobida hästi kaalu alandavatele inimestele.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.