Peagi on tulemas lihavõtted, aeg, mil meie lauad täituvad kõikvõimalike munadega. Kahjuks nõuavad need maitsvad toidud sageli, et kasutaksime kõvaks keedetud mune, mis tuleb kõigepealt koorida. Siinkohal vaatame, kuidas koorest kiiresti ja probleemideta vabaneda.
Mida värskem on muna, seda rohkem probleeme on selle koorimisega – seda teab iga koduperenaine. Seepärast näitame teile viise, kuidas koorest kiiresti ja tõhusalt vabaneda. Nende abil tuleb see ise maha.
Miks on mune raske koorida?
Kõvaks keedetud munade koorimise raskus tuleneb nende happesusest. Värskelt kogutud munad on madalama pH-ga ja seetõttu happelisemad. Munakoore all on membraan, mille üks peamisi komponente on keratiin. Happeline keskkond tugevdab seda, nii et värskes munas seondub see valkjaga ja tuleb raskemini lahti. Kui aga aeg läheb munakoorest sisse, väljub süsinikdioksiid, pH tõuseb ja muna muutub leeliselisemaks.
Poest ostetud munade koorimine ei ole tavaliselt keeruline. Ostmise ajal on need tavaliselt juba 7-9 päeva vanad, seega on keratiini sidemed nõrgemad ja koor tuleb kergemini maha. Probleem tekib aga värskete talumunade puhul. Mõne trikiga saame need aga sellest hoolimata kergesti kooruma panna.
Kuidas valmistada mune, et neid oleks lihtsam koorida?
Täiusliku kõvaks keedetud muna saamine on väga lihtne, kui me peame silmas paari reeglit. Kõigepealt võta need enne keetmist aegsasti külmikust välja. Kuuma vette visatud külmad munad pragunevad kohe. Seepärast peaksid need olema toatemperatuuril. Kui te unustate selle teha, võite need sellele temperatuurile viia, valades üle sooja vett.
Et munad kooruksid kergemini, tasub tähelepanu pöörata juba keetmisprotsessile. Hea mõte on lisada supilusikatäis soola, söögisoodat või piiritusäädikat vette, milles neid keedad . Need koostisosad muudavad vee tihedust ja mõjutavad koore struktuuri. Lisaks tagavad nad, et isegi kui muna vette kukub, ei tule valget välja.
Lihtsalt visake munad valitud lisandiga vette ja seejärel keetke neid nagu tavaliselt. Mõne minuti pärast laske munad maha ja valage nende karastamiseks üle külma veega. Seejärel jääb meile üle neid koorida. Kuid ka selleks on mitu võimalust.
Kuidas koorida muna 3 sekundiga? Siin on tõestatud trikk
Tavaliselt koorime munad ja seejärel asume neid koorima. Siiski on olemas kiiremaid viise, kuidas seda teha. Sa võid panna põhjalikult kooritud tükid suurde, pooleldi külma veega täidetud purki. Seejärel raputage seda jõuliselt. Juba mõne sekundi pärast hakkab koor ise maha tulema. Seejärel võtke need lihtsalt välja, puhastage allesjäänud koorest ja loputage veega. Nad on valmis söömiseks või edasiseks töötlemiseks.
Teine võimalus on kasutada lusikat. Murra muna põhjalikult lahti ja libista lusikas siis koore alla. Kui ajate söögiriistaga ettevaatlikult üle muna pinna, saate kooriku ettevaatlikult ära koorida ja nautida kenasti kooritud ja kahjustamata muna.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.