Suur reede on usklike jaoks eriline päev, mis tähendab, et sel päeval kehtivad erireeglid. Üks neist on range paastumine. Seetõttu valmistan alati erilise lõunasöögi. See on paastuline, kerge ja küllastab tundideks.
Suur reede on Kristuse kohtuotsuse, kannatuse ja surma päev. Sellega kaasneb kohustus osaleda ranges paastus. Mida see täpselt tähendab?
Suurel reedel paastumine
Suure reede paast on Jeesuse ristisurma ja päästva surma mälestuseks. See on kohustuslik kõigile usklikele vanuses 18-60 aastat. See peab olema nii kvantitatiivne kui ka kvalitatiivne paast. Mida see tähendab?
Suurel reedel on vaja piirata oma toitumist ainult kolme toidukorraga. Ainult üks neist peaks meid täielikult küllastama. Mis puudutab kvalitatiivset paastu, siis on see hoidumine lihatoitudest. See tähendab, et üheski söögikorras ei tohi olla liha, lisaks ei tohi toit olla rasvane ja raske.
Range paastumise ja lihast hoidumise kohustus ei kehti haigete kohta. Samuti on paastust välja jäetud inimesed, kes ei otsusta ise oma toidu üle (nt haiglapatsiendid, inimesed, kes kasutavad massitoitlustusasutusi). Samuti ei kehti see alla 14-aastastele ja neile, kes on juba 60-aastaseks saanud.
Suure reede lõunasöök
Valmistan suure reede lõunasöögiks alati seda pajarooga. See on paastuaegne, ei sisalda liha ega ole rasvane. Samas on see maitsev ja tundide kaupa täitev. See rahuldab teie nälga ja võimaldab teil loobuda teistest söögikordadest. Tehke seda kindlasti ja te ei kahetse seda.
Koostisosad: Söögi, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ainult üheainsaineid:
- 800 g lahja kala,
- 180 ml köögiviljapuljongit,
- 130 g kollast juustu,
- supilusikatäis võid,
- 2 viilu röstitud leiba,
- 2 sibulat,
- 2 spl oliiviõli,
- 1/2 hunnik peterselli,
- 1/2 teelusikatäit kuivatatud tüümiani,
- 1/2 teelusikatäit kuivatatud küüslauku,
- näputäis muskaatpähklit,
- näputäis magusat paprikat,
- sool,
- pipar.
Meetod:
Riivige juustu suurel riivil. Koori ja lõika sibul rõngasteks. Kuumuta pannil supilusikatäis oliiviõli ja lisa sibul. Prae, kuni need on glasuursed. Kui köögiviljad hakkavad pruunistuma, lisa tüümian ja muskaatpähkel. Segage ja võtke pliidilt maha.
Määrige ahjuvormi võiga. Aseta põhja kalatükid ja puista peale soola ja pipart maitse järgi. Asetage peale praetud sibulad ja valage peale köögiviljapuljong. Asetage röstitud leib, paprika, küüslauk, petersell ja ülejäänud õli blenderi kaussi.
Segage kõik kokku, et moodustuks mingi puru. Puista see kala ja sibula peale. Puista peale riivitud juustu. Küpseta pajarooga eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures 18-20 minutit.
Serveeri valmis pajaroog suurel reedel lõunaks. Selle võib garneerida naturaalsel jogurtil põhineva õrna ja kerge kastmega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!