Aeg-ajalt ihkame me köögiviljaroogi. Need ei pea olema igav, rääkimata maitsetutest. See köögiviljapajaroog meenutab mõnevõrra populaarset Itaalia lasanjet. Ainult et liha on asendatud aromaatsete ja täitvate köögiviljadega. Kogu asi tuleb sisukas ja maitseküllane.
Taimetoidu pajaroog
Taimetoidu pajaroog rikkaliku portsjoni köögiviljade, juustu ja lasanje nuudlitega on suurepärane idee kiireks ja lihtsaks õhtusöögiks kogu perele. Sellega ei ole vaja liha töödelda, mis vähendab oluliselt köögis kuluvat aega. Artišokisüdamete, oliivide ja seente kombinatsiooni ei leia nii tihti ja see rõõmustab iga maitsemeelt. Tänu suurele vürtside portsjonile tuleb roog ka väga aromaatne – maitsest ei ole puudust ja see ei muutu kiiresti igavaks. Valmista taimetoidu pajaroog taimetoidu õhtusöögiks ja oled kindel, et pere on vaimustuses.
Taimetoidu pajaroog – retsept
Koostisosad:
- 250 g lasanjepasta,
- 200 g seeni,
- 200 ml tomatipassaat,
- 150 g artišokisüdameid,
- 100 ml köögiviljapuljongit,
- 100 g mozzarella juustu,
- 50 g musti oliive,
- 1/2 sibul,
- 4 küüslauguküünt,
- 3 spl tomatipasta,
- spl oliiviõli,
- spl võid,
- 2 tl basiilikut,
- teelusikatäis pune,
- 1/4 teelusikatäit magusat paprikat,
- 1/2 teelusikatäit soola,
- 1/2 teelusikatäit musta pipart.
Meetod:
Koori sibul, seened ja küüslauk. Viiluta sibul ja seened ning haki küüslauk peeneks. Lõika oliivid õhukesteks rõngasteks.
Kuumuta või ja õli pannil. Lisage sibul ja seened ning praadige umbes 5-7 minutit, kuni need on pehmed.
Lisage küüslauk ja seejärel tomatipassaat, kontsentraat, puljong ja vürtsid. Segage ja laske keema tõusta.
Lisage viilutatud artišokid ja oliivid. Segage ja hoidke kuumusel kuni kaks minutit. Kaste peaks olema üsna õhuke.
Määri kaste õhukese kihina ahjuvormi. Seejärel asetage lasanjunuudlid lehtedeks, katke uuesti õhukese kastmekihiga ja asetage teine kiht nuudleid. Määri peale ülejäänud kaste ja puista peale riivitud mozzarellat.
Asetage nõu 200-kraadise ahju ja küpsetage kaetud ahjus umbes 15 minutit. Seejärel eemaldage kaas või alumiiniumfoolium ja pruunistage taimetoidu pajarooga veel 5-10 minutit.
Võtke roog ahjust välja ja asetage 5 minutiks kõrvale. Serveeri soojalt. Säilitage jääke külmikus kuni 3 päeva. Kuumutage uuesti ahjus või mikrolaineahjus.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.