Muffinid on üks lihtsamaid magustoite, mida on lihtne valmistada ja igaüks saab nendega hakkama. Sel juhul on muffinid kaunistatud Kinder-kreemiga, mis on viide tuntud suupistetele. Kook on suurepärane magustoit kogu perele.
Kinder-kreemiga muffinid
Kinder-kreemiga muffinid on muidugi viide tuntud magusale suupistetele. Seda naudivad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Selles magustoidus mängivad peamist rolli koor, õigemini kaks kreemi, mille aluseks on koor, šokolaad, pähklid, vanilje ja mascarpone. Sellise magusa täidise puhul peavad koogid jääma maitselt neutraalseks – koogi sisse lähevad vaid pähklid ja veidi vaniljet. Küpsetised sobiksid suurepäraselt laste sünnipäevapeole, perepidudele või lihavõttepühade laua kaunistuseks.
Kinderi kreemikoogid – retsept
Ingredients:
- 300 ml toorjuustu,
- 250 g mascarpone juustu
- 60 g piimašokolaadi,
- 40 g maapähklivõid,
- 100 g valget šokolaadi,
- vaniljepulk,
- 250 g nisujahu,
- 50 g kooritud sarapuupähkleid,
- 120 g peent suhkrut,
- 3 muna,
- 250 g naturaalset jogurtit,
- 100 g võid,
- 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit.
Valmistamise meetod:
Jagage toorjuust kahte võrdsesse ossa – kahte tassi. Lisage ühele tükeldatud valge šokolaad ja sulatage madalal kuumusel. Teisesse lisage piimašokolaad ja maapähklivõi – samuti sulatage. Sega mõlemad segud eraldi hästi läbi, et need seguneksid ühtlaseks kastmeks. Jahutage ja asetage mõlemad vähemalt paariks tunniks (soovitavalt üleöö) külmkappi.
Kraabige vanillikaunast seemned välja. Jahvatage pähklid pulbriks (nt köögikombainis). Jätke mõned pähklid kaunistamiseks kõrvale.
Asetage kaussi munad, suhkur, vedel (kuid mitte kuum) või ja jogurt. Segage segada (kas mikseriga – lühidalt, madalal kiirusel – või köögivispliga). Sõeluda tainasse jahu ja küpsetuspulber. Segage uuesti, kuni segu on justkui kokku segatud. Sega segusse pähklijahu ja pool vaniljejahu. Kandke tainas 12 muffinivormi, mis on vooderdatud koogivormidega. Asetage 175 °C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 25 minutit (kuni kuivab). Asetage muffinid jahtuma.
Jagage jahtunud mascarpone juust pooleks. Sega kumbki pool ühe varem valmistatud kastmega – nii, et saad paks, kuid kerge kreemi (valge šokolaadi poolele lisa vanillikaun).
Tõsta mõlemad kreemid täheotsaga pihustuskotti – võid neid kas üksteise järel kihistada või kombineerida ilma neid omavahel segamata. Kaunista koogid kreemi ja peenestatud pähklitega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.