Kirsitõmmis ehk kirsiviin võlub oma suurepärase suvise puuviljaaroomiga
Kirsitõmmis alkoholil ei ole lihtsalt jook – see on meeleolukas sissejuhatus õnnestunud õhtusse. Juba üks klaas äratab söögiisu, lahti keeled ja muudab ämm jutukamaks ning naaber vähem kangeks. Sügav punane värv, intensiivne maitse ja kergelt kirsimaitseline aroom teevad muljet – eriti kui serveerite seda stiilsetes klaasides enne õhtusööki.
Kirsilikööri eelised
Kirsilikööril on palju eeliseid, mis aitavad kaasa selle populaarsusele:
- Rikkalik maitse: kirsi likööri iseloomustab intensiivne, puuviljane maitse, mis on nii magus kui ka kergelt hapukas.
- Aroom: sellel on meeldiv, sügav kirsi aroom, mis võib rikastada erinevaid sündmusi, alates pidudest kuni rahulike õhtuteni.
- Tervislikud omadused: kirssid on rikkad vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest. Kirssidest valmistatud liköör võib säilitada mõned neist kasulikest koostisosadest, kuigi vähemal määral kui värsked puuviljad.
- Pikk säilivusaeg: liköörid, sealhulgas kirssiliköör, on pika säilivusajaga, mis tähendab, et neid saab aastaid säilitada ilma kvaliteedi kaotamiseta.
- Mitmekülgsus: seda võib tarbida eraldi, lisada magustoitudele, teedele, aga ka kasutada kokteilide lisandina, rikastades nende maitset.
- Looduslikud koostisosad: kodune kirsi liköör ei sisalda kunstlikke lisaaineid ega säilitusaineid, mis teeb sellest tervislikuma valiku võrreldes paljude kaubanduslikult müüdavate likööridega.
- Traditsioon ja kultuur: likööri valmistamine on osa paljudest kulinaarsetest traditsioonidest ning selle kodune valmistamine võib olla rahuldust pakkuv protsess, mis ühendab põlvkondi.
- Lihtne valmistamine: kirsi likööri valmistamine ei ole keeruline ja selleks on vaja vaid mõningaid koostisosi: kirse, suhkrut ja alkoholi.
- Võimalus eksperimenteerida: kirsi likööri saab rikastada erinevate vürtsidega, nagu vanilje, kaneel või nelk, mis võimaldab luua unikaalseid maitsevariante.
- Kingitus: kirsi liköör ilusas pudelis võib olla elegantne ja isikupärastatud kingitus erinevateks sündmusteks.
KOOSTIS
- 1 kg kirsse koos kividega
- 4 klaasi spirtust
- 2 klaasi viina
- 4 klaasi suhkrut
- Valmistage ette ka:
- klaasist purk või kann
- filtrimiseks paber
- pudelid
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Pese kirsid ja vala alkohol klaasnõusse, sulge tihedalt ja jäta 4–6 nädalaks seisma.
- Raputa iga paar päeva, et segada vedelik puuviljadega, seejärel vala alkohol ära ja jäta seisma.
- Purusta kirsid, kahjustamata kive, ja puista peale suhkur, sega.
- Jäta 2–3 nädalaks seisma, raputa purki iga paar päeva.
- Kui suhkur on lahustunud, vala siirup ära, filtreeri ja sega eelnevalt ära valatud alkoholiga.
- Vala liköör pudelitesse, korgi ja hoia pimedas kohas.