Tiramisu retsept on Itaalias tõeline traditsioon – igal majal on oma versioon, nagu ka bigos. Klassikaline Itaalia tiramisu on magustoit, mida kõik armastavad!
Õrn biskviit, kohev mascarpone-kreem ja aromaatne kohv on täiuslik kombinatsioon. Tutvu lihtsa retseptiga ja tee seda ikoonilist magustoitu ise!
Mascarpone juustu eelised
- Sametine tekstuur – täiuslikult kreemjas ja kohev, sobib ideaalselt magustoitude, kastmete ja küpsetiste valmistamiseks.
- Õrn, kergelt magus maitse – sobib hästi nii magusate kui ka soolaste roogadega.
- Kõrge piimarasvasisaldus – annab roogadele ainulaadse sametise ja sügava maitse.
- Looduslik koostis – ei sisalda säilitusaineid ega kunstlikke lisandeid, valmistatud traditsiooniliselt täispuhast koorest.
- Mitmekülgsus köögis – oluline koostisosa tiramisus, juustukookides, kreemides, aga ka kuivpastades ja kastmetes.
- Lihtne kasutada – ei vaja erilist töötlemist, lihtsalt kombineerida teiste koostisosadega.
Mascarpone on Itaalia köögi tõeline kuningas – proovige seda üks kord ja te armute selle sametisse maitsesse!
KOOSTISOSAD
- 25 dag mascarpone juustu
- 250 ml 30% koort
- 2 toorest munakollast
- 16 piklikku küpsist
- 3 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 200 ml kanget kohvi
- tass amaretto
- 2 spl mõru kakao
- sool
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Klopi munakollased suhkruga valgeks. Vahusta koor. Lisa mascarpone juustu kollastele, vahusta koor ja ühenda hoolikalt.
- Kombineeri jahtunud kohv amarettoga.
- Kasta pooled biskviidikoogid ükshaaval kohvi sisse, nõruta ja aseta ühe kihina taldrikule.
- Määrige pool kreemist küpsiste peale.
- Seejärel kastke ülejäänud biskviidid kohvi ja paigutage teine kiht.
- Kata ülejäänud kreemiga.
- Piserdage kakaoga, asetage 2 tunniks külmkappi.
„The Cooking Foodie” jagab tiramisu retsepti siin:
„Tiramisu – klassikaline Itaalia kohvimaitseline magustoit. Valmistatud savoiardi küpsistest, mis on kastetud kohvisiirupisse, rikkalikku mascarpone kreemi ja vahukoore või vahustatud munavalgetesse. Seekord otsustasin tiramisu teha vahukoorega, aga seda saab teha ka vahustatud munavalgetega (nagu traditsioonilist tiramisut).”