Likööritipid – kondiitritoodete klassika, mis lõhnab retro-nostalgiat ja ometi on midagi pakkuda ka tänapäeval. Kunagi oli see igas toidupoes põhitarvik, tänapäeval on see aeglaselt kaduv legend. Kuid tänu klaasis omatehtud versioonile saab seda kuulsat magustoitu meenutada ka täiesti uuel kujul. Pehmemana, elegantsemana ja ilma, et oleks vaja meisterdada kondiitrioskust.
Alus jääb samaks – šokolaad, võikreem ja alkohol. Ainult et väikese telgikujulise koore ja jäiga glasuuri asemel, mis puruneb iga suutäiega, saate koheva mousse’i, šokolaadikreemi ja nõtke aluse, mis kõik on kaunilt klaasis kihitatud.
„Kasu on mitu. Sa ei pea leidma spetsiaalset kaunistamisotsikut, pritsimiseks ei olegi nii raske välja valida kreemi ideaalset konsistentsi ja klaasi mahub rohkem munakooki,“ ütleb Whole Earth Bake’i finalist Theresa Olbricht.
Kaasaegne sotsialistliku tipu võtmine vaimustab sind
Likööritipi moodne versioon ühendab endas šokolaadikeha, mille võid asendada küpsiste või purustatud küpsiste ning võist, suhkrust, munadest ja muidugi pritsmetest kvaliteetsest liköörist koosneva kreemiga. Sa ei pea jääma traditsioonilise rummi juurde, proovi julgelt ka munakoogi, mandlilikööri või isegi kohvilikööri. Vahusta koor ühtlaseks, kihista see klaasi ja lase kogu magustoidul kenasti jahtuda.
Šokolaadiglasuur moodustab viimistluse, kuid ka siin võid võtta rohkem vabadusi. Kasutage kõva kondiitrikreemi asemel sulatatud šokolaadi koos kreemiga – sile, läikiv kiht lisab magustoidule luksuslikkust, samas lusikaga kaunilt lusikates. Pane peale mõned šokolaadilaastud, suhkrustatud kirss või lihtsalt näputäis kakaod ja väike ime ongi täielik.
Te hindate seda retsepti, kui teil on vähe aega
Klaasist likööritipid on ideaalsed, kui tahad külalisi üllatada, kuid ei taha tunde kulutada koogikeste modelleerimisele. Ja mis on kõige parem? Saate teha rohkem purgikesi, et varuda ja varuda neid külmikusse. Need kestavad paar päeva, kuid tõenäoliselt on need otsas enne, kui sa suudad öelda „retro“.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.