Budino di ricotta on kook, mis valitseb ülestõusmispühade laual. Selgub, et sellest koogist on palju variante. Üks neist on budino di ricotta ehk itaalia dessertbabka.
See ricottajuustuga valmistatud maiustus rõõmustab kindlasti teie külalisi. Kuidas valmistada budino di ricotta? Vaadake retsepti.
Budino di ricotta – Itaalia magustoidukook
Budino di ricotta on Itaalia magustoit, mis võib meenutada pudingi. See küpsetis on valmistatud muu hulgas ricotta juustust. Sõltuvalt retseptist sisaldab pudino di ricotta ka sultanasid või siirupis puuvilju (näiteks virsikuid). Kook on pehme, kreemjas ja sõna otseses mõttes suus sulav.
Kui soovite oma külalisi lihavõttepühade ajal üllatada, valmistage budino di ricotta. See itaalia eripärane küpsetis on ideaalne alternatiiv traditsioonilisele koogile ja on tõeline hitt lihavõttepühade laual.
Itaalia ricotta tassikook – retsept
Itaalia magustoidu tassikoogi valmistamine ei ole keeruline. Isegi need, kes pole kunagi varem sellist kooki teinud, peaksid selle retseptiga hakkama saama. Milliseid koostisosi vajate? Siin on nimekiri:
- 500 g ricotta juustu;
- 90 g suhkrut (umbes pool tassi);
- 50 g kartulitärklist (umbes kaks supilusikatäit);
- 3 muna;
- näputäis soola;
- riivitud sidrunikoor;
- 60 g sultanasid;
- 1 purk mandariine siirupis;
- veidi võid vormi määrimiseks.
Valmistamismeetod:
- Esmalt alustame koostisainete ettevalmistamisega. Kuivata ricottajuust ja sega ühtlaseks massiks. Mandariinid nõrutada ja lõigata väikesteks tükkideks. Auruta sultanid.
- Eraldage munakollased munavalgetest. Vahusta munakollased suhkruga, lisa riivitud sidrunikoor ja tärklis. Vahusta munavalged jäigaks.
- Segage vahustatud munakollased eelnevalt ettevalmistatud sultanite ja mandariinidega. Lisage vahustatud munavalged ja segage uuesti põhjalikult läbi.
- Valmistage koogivorm ette. Määrige vorm võiga ja valage ettevalmistatud segu vormi. Küpseta tervikut 160-170-kraadises eelsoojendatud ahjus umbes 30-40 minutit. Praktikas on iga ahi erinev – seega võib küpsetusaega mõnel juhul pikendada. Hoia silma peal ja kontrolli (näiteks puupulgaga), kas see on valmis.
Budino di ricotta‘t võib serveerida külmalt. Enne serveerimist kaunistada riivitud sidrunikoorega. See ebatavaline magustoit sobib ideaalselt teie lihavõttepühade lauale. Teie külalistele meeldib see kindlasti, seega valmistage see kindlasti ette.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!