Kanatiibadel on oma entusiastid ja vastased. Et need maitseksid suurepäraselt, tuleb neid vaid korralikult ette valmistada. Kõigepealt marineeri need, seejärel küpseta neid ja pintselda neid glasuuriga, mis lisab neile peenemaitselisust. Vaata, kuidas neid hullumeelseid glasuuritud tiibu valmistada.
Glasuuris tiivad on retsept, mis sobib nii igapäevaseks õhtusöögiks kui ka külaliste külaskäiguks. Nende valmistamine ei võta kaua aega. Siiski on soovitav neid katta marinaadiga ja lasta neil üleöö puhata, et liha tuleks tugev ja mahlakas. Selleks sobib suurepäraselt oliiviõli marinaad küüslaugu, pipra ning magusa ja terava paprikapulbriga. Kui tiivad on küpsed, kandke kindlasti peale sojakastme, mee ja ketšupi glasuur. See roog meeldib kindlasti kõigile.
Glasuuritud tiibade retsept
Selle maitsva roa valmistamiseks vajate:
- 1 kg kanatiibu,
- õli (praeplaadi määrimiseks),
- paar oksa peterselli (kaunistamiseks).
Marinaadi koostisained:
- 2 küüslauguküünt,
- 2 spl oliiviõli,
- ½ teelusikatäit magusat paprikat,
- ½ teelusikatäis teravat pipart,
- ½ teelusikatäis värskelt jahvatatud pipart,
- ½ teelusikatäis soola,
- ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit.
Glasuuri koostisosad:
- 2 spl sojakastet,
- 3 spl ketšupit,
- 2 spl mett,
- 50 ml vett.
Valmis tiivad võib serveerida koos leiva, friikartulite ja kerge kevadise köögiviljasalatiga.
Kuidas teha glasuuritud tiibu?
Pese tiivad, tupsuta need kuivaks ja lõika tiivad ära. Suruge küüslauk läbi pressi. Kombineerige oliiviõliga. Lisage ülejäänud marinaadi koostisosad ja segage pastaks. Hõõruge see tiibadele. Asetage kaussi ja pange vähemalt üheks tunniks kõrvale. Kui teil on rohkem aega, asetage see külmikusse (soovitavalt üleöö) ja tohib enne praadimist toatemperatuurile viia.
Vooderdage alumiiniumfooliumiga vooderdatud küpsetusplaat (nii ei pea seda puhastama). Asetage küpsetusplaadile kergelt õlitatud grillplaat (õli takistab liha külge kleepumist). Asetage tiivad praeplaadile.
Asetage tiivad 220 °C eelkuumutatud ahju. Küpseta umbes 40 minutit. Keerake liha poole küpsetamise ajal ümber.
Kombineerige glasuuri koostisosad kastrulis. Kuumutage keemiseni. Keetke paar minutit, kuni kaste muutub paksuks. Vähendage ahju temperatuuri 180 °C. Pintseldage küpsetatud tiivad glasuuriga. Asetage veel mõneks minutiks ahju.
Piserdage glasuuritud tiivad hakitud peterselliga. Serveeri kuumalt koos valitud lisanditega, nt friikartulid ja salat.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.